三七和铁皮石斛一起吃的功效与作用

《2010版中国药典》也分别收录了三七和铁皮石斛，其中记载三七味甘、微苦，性温。归肝、胃经。功能为“散瘀止血，消肿定痛。用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛。” ；铁皮石斛味甘，性微寒。归胃、肾经。功能为“益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少于呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。”

 食用三七自古就有“生打熟补”的说法，这就是说，生三七有散瘀止血，消肿定痛之效，熟三七则有补气补血之功。所以在食用三七的时候需要炮制品方法的区别[1]。生三七即三七成熟后秋季花开前采挖，洗净，分开主根、支根及茎基，干燥（晒干 ），这是《中国药典质量标准》中收录的方法。熟三七是指取净三七，打碎，分开大小块，用食油炸至表面棕黄色，取出，沥去油，放凉。或是取三七，洗净，蒸透，取出，及时切片，干燥。（油炸、蒸透），对应的三七粉也就有了生粉和熟粉的区别。

  除了选用三七时要注意外，食用方法也有生熟之分。生三七的食用方法为，用四十度以下的温水送服。三七经过打粉后，与汤料的接触面变大，所以生三七加入到热汤中也可能成“熟三七”了。由于三七的生熟特性，食用前一定要咨询专业人士，看看自己适合哪种，以免损伤身体。需要注意的是，三七和铁皮石斛打粉食用只是为了食用方便，并不能代替任何药品使用。

 何宜航. 熟三七粉的炮制及“熟补”的药理作用研究[D]. 成都中医药大学, 2016.

 武双, 崔秀明, 郭从亮,等. 三七“生打熟补”物质基础及药理作用研究进展[J]. 安徽农业科学, 2015(8):50-53.

 武双, 郭从亮, 崔秀明,等. HPLC法同时测定生三七和蒸制三七中10种皂苷类成分的含量[J]. 中药材, 2015, 38(8):1622-1625.

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 1.身体虚寒者不宜服用石斛。

 2.孕妇不宜服用石斛和三七。

 3.倘若自行打粉可以考虑用干铁皮石斛条代替枫斗，可以省去枫斗的人工加工费用。