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霍山米斛

怎样挑选霍山铁皮石斛?

2019-07-25 15:20:00 0
我国铁皮石斛种植广泛,尤以南方省市如浙江、云南、福建为大宗。由于云南福建气候温热多湿,石斛生长迅速,成条粗壮,质地蓬松。相对来说,北方省份如安徽,由于气候寒冷,石斛生长缓慢,成

我国铁皮石斛种植广泛,尤以南方省市如浙江、云南、福建为大宗。由于云南福建气候温热多湿,石斛生长迅速,成条粗壮,质地蓬松。相对来说,北方省份如安徽,由于气候寒冷,石斛生长缓慢,成条黏液胶质多,品质好但是产量低,所以造就了霍山铁皮石斛价格高的局面。那么,怎样挑选霍山铁皮石斛?

市面上售卖的石斛大多为干品,外表与碧螺春相似,呈螺丝的形状,这被称为“枫斗”。它是通过将新鲜的石斛鲜条边烘炒边扭曲而制成的。

对于“枫斗”石斛来说,一般纯用茎部或靠近茎部的一端品质最佳,因为石斛的最强的功效全在茎部。把曲卷的石斛拉直来看,采用茎芽制成的石斛外表呈金黄色,比且光泽饱满。

其形体均衡,且一条一卷,没有分岔位,质地柔韧但坚实,横切面也比较平坦。凑近会嗅出一股清淡香甜的草甜味,但不会有草腥味。将石斛截一小段并放入口中细细咀嚼,会感觉有一种淡淡的甜味。若将咀嚼后的渣滓吐出来,会发现其胶质厚重,甚至可以粘在手下不掉下来,这才算是好用的霍山铁皮石斛。

在选择石斛的过程中,可以挑选黄绿色的,也有金黄色的。如若看到石斛有明显的开裂,那样的石斛胶质肯定比较少。因此,我们不能见到金黄的就只选金黄色的。同时,也不能挑选体形过大的,体形过大的石斛不一定比得上体形小的,黄绿色的。只有咀嚼的时候胶质感厚重的,才是正宗的霍山铁皮石斛。