如何有效辨别石斛种类？

在我国，石斛的种类有78种，市面上常见的石斛就有铁皮石斛、紫皮石斛、霍山石斛、金钗石斛、铜皮石斛。很多人在购买的时候不懂的区分，经常上当受骗。那么，究竟怎样区别各种各样的石斛呢?下面小编向大家介绍如何有效辨别石斛种类?

一、铁皮石斛铁皮石斛的表皮为铁绿色(这也是铁皮石斛名字的由来)，鞘皮(即最外层表皮)完整，并有明显黑节(因此铁皮石斛又名黑节草)。并且铁皮石斛分节鲜明，节短而多，且粗壮，两头细中间粗;就茎部形状而言，铁皮石斛茎越粗越好，同时优质的铁皮鲜条一般都偏短而非偏长。此外，横切开的铁皮石斛截面呈鲜嫩的翠绿色，并且可看到明显胶质，外观晶莹剔透。铁皮石斛味道稍甜或平淡，并散发清新的草香味，尝的时候能感受到较明显的胶质粘滞感，而即使长时间咀嚼，铁皮石斛的残渣也极少。

二、霍山石斛霍山石斛又称米斛、龙头凤尾，螺旋形卷曲，条长不大于4cm，直径不大于0.4cm，枫斗色泽暗金黄。其次是入口咀嚼，正宗的霍山米斛入口很脆，咀嚼后慢慢的融化，稍微黏牙而且持久、味道微甘、纤维很少;另外我们还可以通过泡水来观察它的形态，霍山米斛的节间比其他石斛短得多。而且，真的霍山米斛含糖量是比较高的，所以只要用手轻轻扯拉，它立刻就断，如果遇到一些怎么拉扯都不会断反而变长的产品，就一定不是真正的霍山石斛。

三、紫皮石斛紫皮石斛，条长50~70厘米，粗3～5毫米，不分枝，具多数节，节间长2.5～4厘米，外皮多带紫红色。紫皮石斛咀嚼时会有些涩口，渣多且会塞牙，泡水喝时会呈现紫色。

四、金钗石斛金钗石斛又名金钗石、扁金钗、扁黄草、扁草，为多年生草本。金钗石斛茎下部圆柱形，中上部扁圆柱形，稍曲折略呈“之”字形。节明显，节间长1.5-6cm。表面金黄色或绿黄色，有光泽，具深纵沟及纵纹，节膨大，棕色，节上有互生花序柄痕及残存膜质叶鞘。质轻脆，断面较疏松，灰白色，有短纤维状维管束外露。气微，味苦。

五、铜皮石斛铜皮石斛茎竖立或下垂，圆柱形，伸长，淡紫色，通常长30~40cm，直径3~5mm，近基部稍纤细，具多节，铜皮石斛多糖含量低，咀嚼起来汁液少，几乎无粘牙感，而且渣子多。并且铜皮石斛枫斗则韧性较强、不易折断，断口常常会是藕断丝连的情况。