铁皮石斛深得“药食同源”之妙

铁皮石斛深得“药食同源”之妙

　　问：哪些人可以食用铁皮石斛？服用季节上有什么讲究？

　　答：如果有人问你：“吃饭是在夏天吃好还是冬天吃好？老人和小孩都可以吃吗？”你的反应肯定是，这个人要么是疯了，要么是在调侃你。

　　鲜吃铁皮石斛在一定程度上，就像吃饭一样，没什么禁忌。因为传统中医有个理论，叫“药食同源”。一碗米汤，在老中医眼里，也许就是一剂调养肠胃的良药。而一些印象中的药材，也可进入日常饮食，有益于健康。铁皮石斛，就是这样一种深得“药食同源”之妙的植物，它具有滋阴补虚、益气生津的独特功效，又老少咸宜，四季皆可。
　　关于铁皮石斛的功效，从传统典籍到现代药典，都有明确的介绍。随着人们对铁皮石斛研究的不断深入，它的功效也越来越得到认可。

　　中医讲究平衡，人的免疫力也需要一个平衡。免疫力差，外邪容易入侵，免疫力太强了，也会危害自身。铁皮石斛具有的免疫调节功能，可以让失调的免疫力回到正轨上去。

　　由于生活环境的改变、社会压力的增大，现在得各种慢性病的人越来越多，不少年轻人也早早出现了三高（高血脂、高血压、高血糖），甚至一些恶性肿瘤也呈现出低龄化的趋势。由于新鲜的铁皮石斛没有毒副作用，不论年老还是年少，男性还是女性，都可以试着服用。

　　同时，由于铁皮石斛性平和，一年四季都可服用。在今年高考期间，有不少家长怕自己的孩子学习压力大、容易疲劳，专门去买新鲜的铁皮石斛给孩子炖汤吃，据说效
　　果还不错。新鲜的铁皮石斛不含任何激素，对于正处在生长发育中的孩子来说，非常适合。

　　来源：杭州日报