铁皮石斛枫斗与紫皮石斛等六大枫斗对比

　　铁皮石斛枫斗，简称铁皮枫斗或“铁皮斗”，也有叫“西枫斗”或是铁皮石斛西枫斗等。以各种石斛加工而成的枫斗，由于在外观上难以辨认，经常出现要么是分辨不清其所属种类，要么就常被黑心商家用于以次充好。铁皮石斛枫斗药用和保健价值奇高，价格也很高，因此成了很多其他同类枫斗冒充的主要对象。
铁皮石斛枫斗与紫皮石斛等六大枫斗对比

　　铁皮石斛枫斗，即用铁皮石斛加工而成的枫斗。铁皮石斛的品种、品质及加工方法，都直接影响到铁皮石斛枫斗的品质。而据宋代唐慎微所著的《证类本草》记载，“（石斛）今荆、湖、川、广州郡及温、台州亦有之，以广南者为佳”，这里的“石斛”即广南铁皮石斛，尤指软脚， 道出了广南软脚铁皮石斛种源和品质的优良。

　　目前市场上的枫斗商品不下于40种，除了铁皮斗和霍斗，主要就是紫皮斗、刚节斗、细茎石斛枫斗、水草斗、虫草斗，以及其他杂类枫斗六大类。本文所谓的铁皮石斛枫斗同类枫斗，是指原材料均为与铁皮石斛同属的其他石斛属种类植物，用其加工而成的枫斗。

　　齿瓣石斛还有个更为人所熟知的名字——紫皮石斛，其加工而成的枫斗成为紫皮枫斗或是“紫皮斗”，用齿瓣石斛幼嫩茎加工成的则成为“紫皮芽”，价格比紫皮枫斗贵。

　　紫皮石斛分布在我国广西、云南、贵州和西藏东南部，以及境外的泰国、老挝、越南。

　　紫皮石斛虽药用价值也较高，产量也大，应用也较广泛，但与铁皮石斛相比却存在相当的差距；然而，因其外观与铁皮石斛十分相近，无论是鲜品还是干品，常被用来充当药用价值和价格都更高的铁皮石斛。对于这点，本网站有专门的详细介绍、分析（见文章“铁皮石斛最像的“替身”紫皮石斛 真假如何辨”）。

　　细茎石斛的茎有时呈紫铜色，因而又称铜皮石斛，其加工成的枫斗称“铜皮斗”，由于植物茎的颜色不同，加工后的枫斗有分为乌铜皮和黄铜皮。

　　细茎石斛主要分布于甘肃南部、河南、安徽、江西、浙江、福建、台湾、两湖两广、四川、贵州、云南和西藏东部，以及境外的朝鲜半岛、日本和印度东北部。历代本草中未见有记载，但相关研究人员据推测，该石斛在民间的应用应该还是比较广泛的，其应用历史或已有1000年左右。