龙陵石斛价格及栽培选择：破解紫皮石斛之乡的种植与加工（序）

紫皮石斛虽在龙陵有10年以上栽培历史，但其生物学特性，发育规律及对外界环境的要求不十分了解，栽培方法多种多样，有成功的，有失败的，成功者有的1~2年可收回成本，失败的血本无归，通过调查，对栽培紫皮石斛有以下几种认识：一是市场好，价位高；二是投入大，每平方米投资达250元左右；三是生命力强不易死亡，易种；四是种植难度大，技术要求高，没有统一的栽培技术标准。

2012年，龙陵石斛种植面积达299.4万平方米，实现石斛鲜条产量1000吨，实现产值2.5亿元。目前，石斛种植户达6000户，户均收入5万余元，带动25000人脱贫致富。据统计，龙陵紫皮石斛产量已经占全国紫皮石斛产量的70%以上。
为加快石斛产业发展步伐，龙陵县规划到2016年，全县石斛栽培面积达1000万平方米，鲜条产量达5000吨以上，实现产值13亿元，把龙陵打造成为全国石斛产业的产量中心、质量中心、价格中心，把石斛产业培植成县域经济的特色支柱产业。

一、龙陵县石斛市场价格及栽培发展历程
     石斛种类繁多，大多能加工为中药石斛黄草，少部分用来加工天然饮品枫斗。在繁多的石斛中，供药用的石斛属植物达40 多种，市场较为广阔。千百年来，石斛应用发展至今已形成了目前的11大类药材，市场价高，货源紧缺，特别是能制作枫斗的石斛更为稀少。据调查，目前以下几种石斛白条市场价格分别为：紫皮石斛每公斤600~1000元；铁皮石斛每公斤1600元；虫草石斛混合草（新老茎）每公斤150~270元；关节草石斛每公斤120~200元；水草石斛每公斤140~180元；报春石斛每公斤60~120元。

二、石斛栽培种的选择
石斛种类繁多，应选什么种为好。建议种植户多看，多了解市场行情，在选种时应把握好以下原则：

（一） 市场原则。总体来说大多石斛野生种都有市场，而且需要量大，但经济效益高的不多，从上述分析可知，只有铁皮石斛、紫皮石斛、关节草、虫草等市场价高，但产量较低，处于供不应求的状态；其他品种产量虽高，但市场价低。
 

（二） 发展原则。随着医药产业的发展和对石斛在现代制药工业上的不断研究和应用，现在市场价格低的种类可能是今后制药业的主要原料，如紫皮石斛，不仅可以做枫斗，也是提取石斛多糖的理想原料，是今后重点开发研究种类之一；叠鞘石斛，是金陵药业支柱产品“脉络宁”系列的主要原料；黄花石斛多糖含量占干物质重的42%以上，可能是提取多糖的重要原料；粉花石斛是两广地区常用的著名药材；鼓槌石斛是云南特有种，乙醇提取物有抗肿瘤活性。另外，有部分石斛其观赏价值高于药用价值，如金钗石斛、密花石斛、束花石斛、鼓槌石斛、紫皮鞭石斛等，因此要看发展前景及市场空间。
 

（三） 因地制宜原则。在繁多的石斛种中，不是什么地方可以种植，有些种只能在湿热的地区种植，如关节草、报春石斛。有的只能在凉山区种植，有的适应性较广，如紫皮石斛在我县海拔1200~1800米的地区是最适宜区，铁皮石斛耐寒，也耐热，但是在低海拔区生长快，在高海拔区生长慢，要获得较好效益，应在海拔1500米以下地区种植。另外还要看种源和种植技术。在龙陵，紫皮石斛种源来源广泛，缅甸是野生种的重要供给地，同时龙陵已有10多年的种植和育种技术，栽培技术也较为先进，且产量产值也较高，栽培所用木板、竹片、基质也易获得，在县内有多个种植示范基地可供参观学习。

（四） 石斛栽培种选种。根据上述原则，发展石斛产业，我们建议主选栽培种为紫皮石石斛，它不仅能加工优质枫斗，价格又高，适应性强，市场前途好，种原来源广，在我县又有10年以上的栽培历史和较为先进的栽培技术。集约化栽培紫皮石斛已被云南省政府认可和支持，并纳入了“云药发展规划”。在主抓“紫皮石斛”栽培过程中，应把金钗石斛、叠鞘石斛、大苞鞘石斛、密花石斛、鼓槌石斛、梳唇石斛、兜唇石斛、细叶石斛、细茎石斛、杯鞘石斛、矮石斛和报春石斛纳入今后石斛产业发展规划，并着手研究市场前途级栽培技术，不让种源受到损失。另外，要重点研究铁皮石斛组培苗的栽培技术及紫皮石斛种的提纯复壮及育种栽培技术。