石斛汤的功效与作用机理分别是什么？

石斛或者铁皮石斛，食用方法有许多种，比如：鲜吃，榨汁，煲汤，泡茶，煮水，入膳，泡酒。每一种食用方法都有独特的功效，面对个性化需求和爱好，可以选择适合自己的食用方法。

作为家庭中常见的一种食用方法，石斛汤的功效如何呢？作用机理又是什么？这就需要石斛博士专业的科普了。

石斛的吃法有很多种，石斛汤是很重要的一种，适合在家中精根细作。不仅味道鲜美，而且有非常多的养生功效。

问答：石斛汤的功效与作用机理分别是什么？

常见的石斛汤有这么些做法：石斛老鸭汤，铁皮石斛养生汤，石斛瘦肉汤，石斛老鸽汤。当然了，广大的人民群众，一定有比这些多得多的其他吃法。



石斛汤的功效
石斛本身就是滋阴养胃的，即使不煲汤，仅仅是用来泡水喝都能够解解酒。如果和其他滋阴的食材搭配，比如：海马，滋阴效果更加出色。



幽门螺杆菌可能许多人不了解，这是唯一生存在人胃中的微生物。幽门螺旋杆菌病包括由幽门螺旋杆菌感染引起的胃炎、消化道溃疡、淋巴增生性胃淋巴瘤等。幽门螺旋杆菌病的不良预后是胃癌。



而石斛中富含的铁皮石斛活性多糖、铁皮石斛生物碱，对幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎，浅表性胃炎、十二指肠溃疡等病症，石斛还能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。



现代社会，作息不规律，饮食不规律的人大有人在，常年累月下来，患胃病的人越来越多。石斛汤呢，不仅可以作为食物填补肚子，长期食用下更是胃病患者的福音。



石斛汤还具有这些明显效果：增强体质，滋养阴津，补益脾胃，护肝利胆，强筋降脂，降低血糖，抑制肿瘤，明亮眼睛，延年益寿。



石斛汤的作用机理
石斛对许多疾病有调理作用，这和石斛的有效功能因子是密切相关的。石斛富含这5中功能因子：石斛碱，石斛活性多糖，氨基酸，微量元素（钙、铁、锌、硒、镁、锰、铜、铬、镍），菲类化合物。



石斛本身就具备这么多强大的功能因子，在辅之以其他营养丰富的食材，有很强的食疗效果，就一点都不奇怪了。