铁皮石斛和石橄榄的区别

   石橄榄是一年四季生长在深山林荫岩石壁上的多年草本植物，分布我国东南部至福建和浙江南部。如图所示，石橄榄与铁皮石斛的外形是有明显的区别的，石橄榄呈串珠状，植株以一到两片叶子居多；铁皮石斛呈条状，茎条两边均匀的分布两排叶子。

  
石橄榄（左）与铁皮石斛（右）外形区别明显

   仅食用上来说，小编更愿意食用铁皮石斛，这是由于铁皮石斛是比较传统的药食两用食材，有2000余年的食用历史，这过程中发展出了各式各样的吃法与食谱，现代科研中对铁皮石斛的功效成分也比较透彻，相较下来铁皮石斛的口感也更胜一筹。石橄榄亚种较多，其功效也仅限于民间偏方中，现代医学对其分子结构研究较少，小编老家很多，但是我们都不吃，石橄榄目前没有大规模人工种植。