铁皮石斛和金钗石斛的三大区别

铁皮石斛与金钗石斛是石斛的两个品种，都是药用石斛。近年来随着铁皮石斛的热销，不少人故意将铁皮石斛与金钗石斛混淆来获取暴利。下面小编向大家介绍铁皮石斛和金钗石斛的三大区别。

铁皮枫斗

一、含量区别在石斛碱的含量上，铁皮石斛多于金钗石斛。越苦的铁皮石斛，说明石斛碱含量越高，其药用价值也越高。而铁皮石斛金糖含量比较多，所以铁皮石斛胶多，有粘性。铁皮石斛和金钗石斛在生物碱类成分的数量和含量上有很大差别，但就所含的相同化学成分而言，铁皮石斛的质量好于金钗石斛。

二、鲜品味道区别铁皮石斛与金钗石斛也是极易分辨的。新鲜的铁皮石斛茎，含有丰富的石斛多糖，吃在嘴里，稍有粘稠感，会粘牙，久嚼无渣滓，有淡淡的青草香甜味。而金钗石斛的鲜品茎呈绿色，味道微苦。

金钗石斛

三、用药部位区别铁皮石斛要远远优于金钗石斛。铁皮石斛的花、茎、叶，均含有较多的药物成分，都可以利用。铁皮石斛的花、叶可以制茶，茎可以榨汁、做菜、制成枫斗、加工成粉末等。而金钗石斛仅茎可入药，其他部分都不行。