石斛泡水喝为什么可以解酒

中医认为肝主疏泄，开窍于目。疏泄乃疏通调畅全身气机之意，是保障机体多种生理功能正常发挥的重要条件。现代医学认为，肝脏是身体中的解毒器官，是一个化工厂，他可以生成或再循环人体需要的物质，降解人体不需要的物质。《神农本草经》认为，石斛在肝脏保护方面，颇有裨益。清朝康熙年间，《本草备要》又特别强调石斛可“平补肝肾”。
而在现代的医学研究领域中，石斛也被证实所含有的石斛多糖可以大幅升高乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶活性以适应肝组织快速代谢酒精、减轻酒精毒性的需求，可以提高肝脏中帮助解毒的酶的活性。