如何鉴别铁皮枫斗的真伪优劣？

可能大多数人对石斛的多重功效比较清楚，但真要辨别其真伪恐怕就有点问题了。主要是有一些不法分子用其他的手段对它进行了“改装”，用劣质的或者用报纸来冒充枫斗，这才搅乱了人们的视线。

实事求是地说，不仅一般人鉴别铁皮石斛真伪优劣很困难，就是从事铁皮石斛研究的专家鉴别其真伪也很难。宋代以来《证类本草》、《本草图经》、《本草衍义》等本草著作均有类似记载，真石斛功效确切，但木斛浑行，医工亦不能明辨。现代高等植物的分类，一般以花和果为主要依据，植物的茎、叶在分类中通常只能起初步鉴别的作用，铁皮枫斗是植物的茎，而且经加工，鉴别就更加困难。

当然，鉴别枫斗还是有一些门道的，首先，铁皮枫斗表面暗黄绿色或金黄绿色，有细纵皱纹，节明显，节上可见残留的膜质叶鞘或叶鞘纤维。其次，质坚实，略韧，不易折断，断面不黏滞感，无渣或渣少，味苦的、渣多的、无黏滞感的肯定是伪品。第四，热水浸泡后汤色淡黄，节间长2厘米以内。其中第三点最重要，黏滞感越强渣越少越好。