铁皮枫斗和铜皮枫斗有什么样的区别？

铁皮石斛和铜皮石斛在鲜条时代的识别是比较轻易的，但是在加工成为枫斗以后，不少不太懂得铁皮枫斗的朋友来说，辨认就非常困难了，由于两款枫斗价格差异大，所以常常有消费者受骗。下面小编向大家介绍铁皮枫斗和铜皮枫斗的区别。

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铁皮枫斗

1.形状上差别：铜皮石斛植株较细，加工出来的枫斗一般是中空的，在相同的纹路下，铜皮石斛显得更要瘦小，从外表上看铜皮很难看到胶质，外表的纤维要比铁皮枫斗多，铁皮石斛胶质多，纹路清楚，铁皮枫斗看往来来往很丰满，并无铜皮枫斗那样中空的觉得。

2.味道上的差别：通过品尝很容易区别铜皮石枫斗和铁皮枫斗。铁皮石斛滋味微甘、胶质多，残渣少，食用时粘牙。铜皮石斛有苦味，残留较多，胶体较少。

铜皮枫斗

3.价钱上差别：在市场上，铜皮枫斗一般为冒充铁皮枫斗出售，单纯的出售铜皮石斛，很少有人做成枫斗的。一般是烤干后切段。在中药平台上，铜皮枫斗的价钱为400元一斤，铁皮枫斗价钱为600元一斤，相差很大。由于各种原因，销量也很大。

4.作用上差别：铁皮枫斗是《中国药典》收录的中药材，枫斗属于中药品质规范中加工方法之一，依据药典记录其功能为“益胃生津，滋阴清热。铜皮石斛不包括在药典中。相关的研究也很少。