小孩怎么喝石斛汤

 

　　石斛是一种中药，但其药食同源，也常被用来炖汤，有养肝护肝、滋阴养颜、提高免疫力等功效。石斛若作为药用煎中药汤，则必须讲究对症下药，小孩不可随意食用。若石斛仅用来炖汤调味，则小孩可以适量食用。

        

 

　　1、石斛猪骨汤

 

　　材料：猪骨500克，石斛100克，清水5碗，盐4克。

 

　　做法：

 

　　(1)石斛洗净斩段，再用刀背拍扁。

 

　　(2)猪骨汤洗净，焯一下水，捞起，冲洗干净。

 

　　(3)石斛、猪骨汤放入汤锅中，加上5碗左右清水，遮上锅盖大火煮开后，调成中火煲60分钟左右。

 

　　(4)汤煲好后调入盐、搅拌均匀即可饮用。

 

　　2、石斛鸡汤

 

　　材料：鸡半只，红枣数颗，石斛数颗，枸杞数颗，姜片2片，盐少许。做法：

 

　　(1)把鸡切好，用水汆烫，不喜欢油的可以去皮，把血水倒掉。

 

　　(2)石斛，红枣，枸杞，姜片洗净。

 

　　(3)将所有材料一起放入高压锅内，倒入1200毫升的清水，炖煮10分钟就可以了，如果用隔水炖则快炖半个小时。

 

　　(4)最后加入盐调味即可。

 

　　两种方法教你小孩怎么喝石斛汤！