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石斛知识

我手中正好有购买来的霍山石斛,是否有简单的方法可以辨别一下?

2019-10-25 09:23:54 0
我手中正好有购买来的石斛,是否有简单的方法可以辨别一下? 正品霍山石斛干品泡在水里,味道是淡淡的,微甘,水色也是比较清澈的,有一点淡淡的米香和草药香,没有杂质、杂色和泡沫!这是

我手中正好有购买来的石斛,是否有简单的方法可以辨别一下?

 

正品霍山石斛干品泡在水里,味道是淡淡的,微甘,水色也是比较清澈的,有一点淡淡的米香和草药香,没有杂质、杂色和泡沫!
这是可以教大家一点简单的鉴别常识。但现在造假者的技术越来越高,很多仿品几可乱真。
首先看颜色。国家质监局给出的霍山石斛地理保护标准:霍枫斗的外观特征——色泽暗金黄,螺旋形卷曲,条长不大于4cm,直径不大于0.4cm。
当然,对于霍山石斛山林斛来说,海拔高低、阳光朝向、森林密度、水份湿度的小气候等等,都会影响到每个窝株的生长状态,因此,同一片地的斛株也是各不相同的,这是与棚斛及南方的速生木斛很不一样的。从干品的颜色来说,同是山林斛,海拔高、采光多的,颜色会偏黄亮;同一根斛条,靠中下部的比中上部的颜色黄亮;从季节来说,春斛比秋斛颜色黄亮……所以,即使是同一批次的山林斛,正宗货,就是颜色稍许有参差。
反而是那种全部铁青色,特别特别均匀的,为南方速生木斛仿冒的比较多。
其次闻干品的气味,要无杂味无异味无烟味,正品霍山石斛的味道是一股非常淡的草药香。
然后看品相,品相过于杂乱的通常是仿品。霍山石斛为螺旋状中空小颗粒,颗粒毛扎扎的大似花生豆的通常是浙江或云南木斛。
不同月份制成品略有差异。摸起来过于轻飘像稻草样的通常是假货。
最后用开水冲泡,泡开后汤色清澈,斛条金黄,汤汁有淡淡的米香。水色改变严重有泡沫的是假货。
这时可以咬一颗泡开的斛条,霍山石斛的口感是微粘较糯,干巴毫无胶质的可能是黄草或水草,有异味的更是假货。