石斛枫斗究竟如何食用

石斛枫斗究竟如何食用

枫斗因其成弹簧颗粒状，比较干燥。常用的方法是熬茶和煲汤。熬茶时一定要熬制2小时以上方能出味，可反复熬制；煲汤时可先将石斛枫斗放入锅中熬一小时以上才放入其他原料，确保炖汤时间不低于2小时。

石斛多糖等成分多数不溶于水，食用时切忌将枫斗丢弃，应将熬制过的枫斗放入口中慢慢咀嚼，直到嚼之无味，将少量渣吐掉即可。    

一些消费者，为食用方便，直接将枫斗放入口中咀嚼食用，此法简单，但鉴于卫生问题，建议还是以高温加热后食用更有利身体健康。