酒文化贯穿文明五千年 铁皮石斛醒酒养胃

    酒文化贯穿于中国文明五千年的历史中，在人们的日常生活中扮演着重要角色，成为人与人交流、加深人与人之间的感情的润滑剂，也是把事业、关系、生活连接在一起的纽带。酒的品种众多，形态万千，产量也很丰富。然而酒最初的发明是从史前时代开始的。原始人类把采集的野果经过长期储存发酵后品尝，味道不错，发霉果子流出的汁液也很好喝，于是酿酒文化就由此开展而来。在历史的长河中经过一再改良而延续至今，成为宴请宾朋，家人团圆，朋友聚会必不可少的饮品。在古代，酒是文人墨客解忧抒愁的必备佳品，有多少骚客是在饮酒之后挥毫写出绝世佳作的。“第一醉鬼”刘伶的“幕天席地，纵意所如”，李白的“斗酒诗百篇”均以饮酒的豪气著世。然而，不得不说的是酒亦能成事，亦能败事。在酒桌上宴请宾朋，朋友敬酒若不接则会伤和气，若接则不胜酒力又怕在众人面前失态，或怕酒多伤身。面对这种情况左右为难不知如何是好。何不用铁皮石斛，即能有效解酒又能养胃补身。
 
    《本草纲目》记载，石斛具有补五脏，厚脾胃，定志除惊的功能。五脏是指“心、肝、脾、肺、肾”，铁皮石斛通过对五脏的滋补和保护，提高对病邪的抵抗能力，而酒精是通过肝脏进行代谢，铁皮石斛能够加快肝脏的代谢功能。铁皮石斛多糖的黏性很强，食用后在肠胃会产生一种保护膜，减少酒精对肠胃的破坏，同时，铁皮石斛多糖为石斛肝脏补充能量。按照中医的理论，酒是刺激性较强的阳性物质，酒后容易出现嗓子沙哑、咽喉干痛、浑身发热、面红耳赤等症状，而石斛属于滋阴圣品，通过体内进行调和，是体内失衡的物质逐渐恢复平衡，因此，将酒性进行化解，让酒醉的人恢复的比较快。若在饮酒之前先试用一些铁皮石斛，则可以有效的避免醉酒，对肠胃的保护也会更有利。