铁皮石斛集约化栽培管理技术

铁皮石斛集约化栽培管理技术

邓君浪，郑宽瑜，赵 辉，单芹丽云南省农业科学院，云南金瑞种业有限公司，云南 昆明 650205铁皮石斛（Dendrobium candidum Wall. Ex Lindl.）是传统名贵中药，自古以来被认为是滋阴补益的珍品。早在1400多年前的《神农本草经》和400多年前的《本草纲目》等古籍中，就有铁皮石斛具有滋阴生津等功效的记载。利用现代的医学手段也证实铁皮石斛含有石斛碱、石斛次碱等生物碱及次甲基石斛素、石斛醌、挥发油和多糖等成分。铁皮石斛主要分布在海拔600~2500m的山谷半阴湿林中树上和林缘石上，要求生态环境比较特殊。而且铁皮石斛坐果率低，种子不易发芽，自然繁殖率极低：又因森林遭受破坏，生境恶化，加上人们长期的采挖，野生铁皮石斛资源愈来愈稀少，种源已临枯竭，处于濒临灭绝的境地，在《中国植物红皮书》（1991年出版）中被列为濒危种。

因此发展铁皮石斛的人工栽培成为保护和利用铁皮石斛资源的必然之路。1 铁皮石斛的生物学特性铁皮石斛为附生植物，茎直立，圆柱形，纤细，长9~35cm，直径2~4mm，表面黄色，基部稍有光泽，具纵纹，多节，节上有花序柄痕及残存叶鞘。叶鞘带肉质，锯圆状披针形，长3~6.5cm，宽0.8~2cm，顶端略钩，短于节间，常于节间上部留下环状间隙，褐色，鞘口张开，质硬而脆，易折断、断面纤维状。总状花序于具叶或无叶茎的中部，有花2~4朵，花淡黄绿色，稍有香气：萼片长1.2~2cm，花瓣短于萼片，唇瓣卵状披针形，长1.3~1.6cm，宽7~9mm，先端渐尖或短渐尖，近下部中间有圆形紫色斑块，近下部中间有黄色AAA，花期3~6月。2 铁皮石斛集约化栽培管理技术为了获得高产，优质的铁皮石斛，必须做到规范化种植，集约化栽培，人为创造一个优越的生长环境，使种植条件基本接近其野生的环境气候条件，以满足它的生长需要。一般在温室中种植。

2.1 栽培前的准备工作

（1）基质的准备  集约化栽培的基质可以选择苔藓、木块或苔藓、木块与锯末等。在此笔者采用2cm大小的木块与苔藓按4:1的比例混合使用，取得了较好的结果。经过高温消毒灭菌的木块及苔藓在使用前用清水浸泡24小时，使其充分吸水。

（2）栽培床的准备 栽培床宽1.4m，长25m,离地高80cm，床与床之间配有通道，以便栽培操作。若为了充分利用大棚空间，栽培床也可采用手摇活动式苗床，这样留一个通道，既可增加栽培面积，也可以满足操作的要求。栽培床底部一般采用钢丝网铺设，为了使基质不从空隙间漏出，在钢丝网上铺设一层40目得防虫网。一切准备就绪后，将浸泡过的木块与苔藓按4:1的比例倒于栽培床上，厚度为15~20cm。

2.2 定植栽培前，将铁皮石斛组培苗放在室内炼苗20~25天后，用清水洗净组培苗根上的培养基，用0.1%的百菌清液消毒，以防组培苗根腐烂。栽培时，按15cmX20cm的株行距种植，种植时使根系自然舒展，将基质覆盖住根为宜，轻轻提苗，使苗根系能与基质充分接触，浇足定根水。铁皮石斛为丛生植物，多株种植比单株种植长势更好，以3株1丛种植更适宜。栽培时间以3~6月为宜，其间栽培组培苗成活率较高，可达95%以上，且生长健壮。

2.3 温室条件管理 （1）光照 铁皮石斛为耐荫性较强的附生植物，在上午10时前有直射光为佳，其余时间需有20%~30%的散射光。在温室大棚一般采用75%的活动遮荫网。夏季适当增加遮光度，避免因光线过强而使叶面变黄脱落，冬季应适当增加光照强度，避免因光照不足而造成叶片生长柔弱。铁皮石斛生长的最适光照强度为5000—10000lux。（2）温、湿度 大棚内温度白天保持在25-30℃，夜晚15-20℃，低温不要低于8℃，高温不要高于35℃。温度控制在60%～80%，若夏天高温低湿，可采取遮荫及微喷等措施进行降温加温，但在保温的同时要注意通风，特别是夏天高温天气，更要注意空气流通，防止病虫害的发生。

（３）水分　在刚定植完的１个星期内，保持基质处于湿润状态，喷水仅用于增加空气湿度，防止叶面水分过度蒸腾而引起萎焉。在新跟萌动后，以间干间湿的原则进行浇水，一次浇足后，待基质表层发白后再浇，不能浇半吊水，在夏天一般１天１次，冬天可１周１次。

（４）肥料　铁皮石斛气生根的营养主要靠根系的兰菌固定空气中的游离氮，但是施加适当的肥料能促进茎部增大，叶片肥壮。在新根萌动后即可开始喷施液体肥，如磷酸二氢钾，或磷酸二氢钾加尿素液等，浓度均为０．１％左右，一般１０天左右喷施一次，１～２个月后，待移栽苗已逐渐适应新的环境，新根已长出１０ｃｍ左右时，可以施加缓效颗粒肥，帮助其茁壮成长。

（５）病虫害防治　铁皮石斛主要病虫害为兰科植物常见的炭疽病、蜗牛、蛞蝓等。防治的原则是防重于治，因此在还没有发生严重的病虫害前。每旬可喷施1次杀菌剂1 000倍液，采用不同的杀菌剂交替使用能取得更好的效果。对虫害，可以用五氯酚钠、蜗客星等喷杀防治。3采收及加工铁皮石斛种植2—3年即可采收。收获适宜期为立冬后至清明之前，这时石斛已停止生长，茎枝坚实饱满，干燥率高。采收时用剪刀剪老留嫩，以便继续收获。中药“西枫斗”，是挑选肥壮植株，剪至5～7 cln，剪去部分须根，留2～4 mm，放在铁锅中炒软，边炒边搓，搓去叶鞘，再边炒边扭成螺旋形或弹簧状烘干而成。随着科技的发展，现已出现由铁皮石斛加工而成的石斛茶、石斛晶等产品。铁皮石斛是一种名贵稀有的中药材，由于长期处于野生状态，自然繁殖率又极低，野生资源濒临灭绝，国内外市场供不应求，是目前紧缺的珍贵药材。铁皮石斛的集约化栽培既有利于对濒临绝迹的野生铁皮石斛资源的保护，又促进了以铁皮石斛为原料的中药企业的发展，能带来良好的生态效益、经济效益和社会效益，能使铁皮石斛资源保护和利用走上可持续发展的道路。