铁皮石斛鲜品主要有以下优点

1.真假易辨。铁皮石斛鲜品便于辨认，只需要看和嚼就能看出真假，辨出优劣，不容易被别的品种冒充。

2.药效更强。没有加工过程导致的损失，有效成分含量更高，效果更好。

3.食用方便。铁皮石斛鲜品食可以直接嚼着吃，榨汁，入膳，煲汤等。

4.新鲜味美。铁皮石斛鲜品非常的新鲜娇嫩，让人看了就口水直流，想要一品美味。将其放入口中，清香味甜，粘稠有度。

5.价格便宜。因为是纯天然的，没经过任何的加工，就没有任何的加工劳力费用，所以价格就相对的要便宜。

缺点在于铁皮石斛鲜品不易存储，存储不当就会造成水份流失，不新鲜，甚至霉变，所以需少量购买，吃完后再次购买。