鉴别铁皮石斛优劣的方法有哪些

 1.观察法。优质铁皮石斛花为淡黄色,茎表皮呈现铁绿色，圆柱体,节间稍显粗壮,有明显的黑节,有紫色的斑纹,外表肥壮通透，中间粗两头细，多糖含量高，纤维少，一折就断。反之，脚小茎细，纤维多，不易折断，多糖含量低的则很劣质。而铁皮枫斗一般呈暗黄绿色，大小匀称、美观，表面有光泽，手感沉重；但用其它石斛加工而成的枫斗，则颜色呈金黄色、黄色或黄褐色，无光泽或仅现少量光泽，大小不一，手感轻浮。您也可以将枫斗泡于沸水几分钟，待螺旋状枫斗化解开观察，铁皮枫斗呈甘蔗状，节略收缩；劣质枫斗成条状，不收缩。  
       2.品尝法。我国中医药典记载：铁皮石斛，味道稍甜或是平淡。所以优质的铁皮石斛，嚼起来味甘微甜，有淡淡的青草香味，有较重的粘滞感，会粘牙，且越粘越好，长时间咀嚼，其渣滓较少或是没有，咀嚼后基本可以在口中融化。反之，嚼起来有苦味或有怪味，粘性低，渣多的则为劣质铁皮石斛。而将一颗枫斗放到嘴巴里的时候，一开始会有干、硬的感觉，慢慢的就会有粘稠的感觉，到最后会融化，这就是所谓的“看似一棵草，嚼时一粒糖”。  

       3.对比法。铁皮石斛和紫皮石斛，因其外观和某些药用价值与铁皮石斛犹为相似，很多人分不清楚铁皮石斛与紫皮石斛。其实两者最大的区别在于枝条长度和粗细上，特别是纯种软脚铁皮石斛，分节比较多，节短而粗壮，呈两头细中间粗的形态，枝条一般不超过30cm；而紫皮枝条一般长于40cm，外皮也如其名多带紫红色。   
       由于紫皮石斛与铁皮石斛有着很高的相似度，很多不良商家为节约成本，谋取暴利，以紫皮石斛冒充铁皮石斛，高价销售，损害消费者利益。因此，建议广大消费者朋友在购买铁皮石斛产品时，要更加仔细谨慎，选择品牌的铁皮石斛产品会更有保障。