“石斛订单农业”乐农户

“今年这甜玉米可算是种对了！”日前，霍山县太平畈乡蔡家畈村的肖彩霞将种植的2000余斤甜玉米“送”上了前来收购的货车。“我家男人在外打工，我自己在家种甜玉米也能挣钱，今年孩子的学费算是不急了。”她笑着对前来指导的该乡农技站站长黄擎中说。

　　今年，蔡家畈村像肖彩霞这样种植甜玉米的共有100余户。当天上午的1个小时里，安徽宜康有限公司就在该村收购了第一批成熟的3吨甜玉米，平均亩产1200公斤，产值2600元，最高达到4000元一亩。仅这一茬甜玉米就可以为农民增收50多万元。

　　蔡家畈村“好光景”

　　2011年，45岁的熊星火回乡投资5000余万元成立了安徽宜康食品有限公司，专业从事百合、玉米等绿色农产品研发、生产加工与销售，主导产品是以药食两用食材、五谷杂粮为原料的鲜榨饮品系列。由于产品来自纯天然的乡村基地，无污染、无公害，产品已成功销往15个省份的50多个大中城市，并与上海小南国、黑龙江喜家德等国内大型知名餐饮业建立了长期稳定的合作关系。

　　为实施农业产业化经营，带动农户稳定增收，今年4月15日，在霍山县农委的大力支持下，该公司与“霍山县蔡家畈中药材农民专业合作社”签订了500亩甜玉米种植合同，采取“公司+专业合作社+基地+农户”的经营模式，引导村民大力发展甜玉米生产。

　　由于甜玉米种植、管理方便，劳动量较少，留守老人、妇女都可以参与田间管理。另外，从播种到收获只要85天，生长期短，收完后还可以种一茬秋菜，相比种植其它农作物，一亩地能增收2000多元，蔡家畈村有100余户成为“订单农民”。

　　“如今市场风险大，种什么心里没底。现在和公司签了合同，胆子也壮了，咱管种，他们管收，放心了，省心了！”蔡家畈村的段茂松舍得下工夫、上肥料，今年试种的一亩“脆甜1号”甜玉米卖了4000元。

　　采访中，黄擎中站长给老段透露了一个好消息：太平畈乡又和宜康公司达成了1000亩甜玉米、200亩紫芋、100亩山药的订单意向。“明年我还要多订几亩。”老段高兴地说，是甜玉米给他带来了好光景。

　　“我们沾了订单的光”

　　药百合也是霍山县的主导农业产业之一，今年由于市场不景气，药百合价格由往年的每斤七、八块钱，下降到现在每斤两、三块钱，因为价格跳水，使很多种植户一筹莫展。而在与儿街镇鸟观嘴村刘光谱家的种植基地里，却是另一番的景象。

　　“现在市场上品质一级的‘王中王’百合也只卖到2、3块钱一斤，而我们却能卖到5.2元一斤，这都是沾了订单的光，要不然，恐怕连种子钱也收不回来了。”刘光谱一边忙着收获百合，一边乐滋滋地告诉笔者，他家今年种植的16亩药百合，由于与当地食品公司签订了收购合同，全部以保护价收购，这给他减少了近万元的损失。

　　在霍山，今年仅安徽宜康公司与农户签订的药百合采收订单就达上万亩，至少为农户减少了近500万元的经济损失。该公司的一位负责人说：“我们公司也曾经尝试流转过200亩土地，自己雇佣工人种植甜玉米，但是仅工人工资就得800元一亩，成本太高。今年我们与合作社签订订单，指导农户种植，我们只管收购，反而打开了双赢互利的局面。”

　　他认为，采取订单的方式，对农户来说，可以帮助他们了解市场，找准种植目标，避免单枪匹马闯市场的风险，在市场行情不利的情况下保护农民的利益不受损害；对于公司而言，彻底解决了原料收购难题，并且还能通过跟踪服务和跟进技术保证原料品质，确保产品质量安全。

　　“订单让咱吃上定心丸”

　　除安徽宜康有限公司外，安徽抱儿钟秀公司和汉唐清茗公司也在霍山县的黄芽茶产地大化坪镇与农户签订了茶叶收购订单，在该县太平畈乡、漫水河镇等地，安徽五峰山石斛有限公司还与当地农户签订合同，建立了石斛“领养”关系。

　　据了解，近年来，霍山县在发展石斛、百合、灵芝、茶叶、毛竹等“一镇一产、一村一品”中，通过组织龙头企业与基地农户发展订单农业，有效地缓解了部分农产品卖难问题。在订单企业的带动下，部分农民逐渐掌握了现代农业技术、市场营销理念，成为具有现代技术、市场经营理念、新型思维的现代农民，订单农业真正成了霍山农民发家致富的“桥梁”和“定心丸”。

　　“订单农业有效解决了千家万户农民小规模生产经营所带来的生产决策难、品种更新难、新技术推广难、农产品销售难等诸多难题，提高了广大农民种田积极性，拉近了农产品与市场的距离，明确了农业结构调整的方向，更为全县农产品的畅销撑开了‘保护伞’。”该县农委的一位负责人兴奋地说。