论文：：不同生长年限药用石斛茎干的鉴别方法_石斛论文

论文：：不同生长年限药用石斛茎干的鉴别方法

作者：白音， 杨全， 张燕， 陈云华， 解军波， 王文全

【摘要】  目的准确鉴别不同生长年限药用石斛茎干，为合理采收加工提供参考依据。方法通过观察药用石斛形态特征和生长发育状况，综合判断不同生长年限药用石斛茎干。结果经多次观察比较，发现茎干颜色、叶鞘有无，质地特征，花和花序残留有无以及新芽着生位置等特征对鉴别不同生长年限药用石斛茎干有一定的参考价值。结论熟悉掌握药用石斛生长发育过程中的变化，有助于鉴别不同生长年限药用石斛茎干。该方法具有快速简便、可操作性强、准确率较高和实际生产中易于推广应用等特点。

【关键词】  石斛； 生长年限； 药材采收  

石斛为兰科石斛属Dendrobium Sw.多年生草本植物，我国石斛属植物有74种2变种［1］，其中药用石斛有50余种。石斛为历年《中国药典》收载的常用中药品种，具有滋阴清热、生津益胃和润肺止咳等功效［2］，现代药理研究证明，药用石斛具有抗肿瘤、增强免疫能力、抗血小板凝聚等作用［3］。丁亚平和于力文等对霍山石斛D. huoshanense进行研究时发现表明霍山石斛不同生长年限茎干体内代谢物质含量不同，其顺序如下：总生物碱含量为四年生＜三年生＞二年生＞一年生；可溶性糖含量为二年生＞三年生＞一年生；维生素C含量为一年生＞三年生＞二年生；可溶性蛋白质含量为三年生＞二年生＞一年生［4～6］。说明不同生长年限霍山石斛茎干代谢产物的分布规律有所不同，含量差异较大。然而，实际采收过程中，很难区分不同生长年限石斛茎干，尤其是采收之后更加难以区分。目前还未见有关鉴别不同生长年限石斛茎干方法的研究报道。经多年的实地观察和分析，笔者发现从药用石斛茎干颜色、质地、花或花序有无以及新芽着生位置，可以鉴别生长年限。本文简要介绍几种判断石斛生长年限的方法，为药用石斛的合理采收，确保药材质量和产量提供参考。　　

1  材料  

文中提出的几种鉴别方法，是在观察大量药用石斛品种的基础上总结出的，以下是本文中所涉及到的几种药用石斛品种（表1）。表1  材料收集情况（略）　　

2  判断方法　　

2.1  观察茎干外观颜色及质地观察发现，不同生长年限药用石斛茎干颜色及质地有一定的差异（图1～2）。一年生茎干呈深绿色，叶鞘和叶片均存在，质地柔软，如束花石斛D.chrysanthum（图1）。二年生茎干颜色通常浅绿色，有些石斛品种从第2年开始叶片脱落，但叶鞘通常宿存，质地比较坚硬，如束花石斛和重唇石斛D.hercoglossum（图1～2）。三年生茎干通常呈浅黄色或灰褐色，多数药用石斛的叶片和叶鞘均脱落，茎表面光滑或有纵沟（图1～2）。　　

2.2  观察茎干上是否有花或花序及其残留部分石斛为多年生植物，每年春季或夏季，从茎基部萌发出很多新芽。同时，在一年生茎干上分化出很多花芽，甚至有些石斛的三年生茎干上也会形成花芽，这些花芽逐渐发育成一朵花或一个花序。在生殖生长后期，随着花或花序的枯萎脱落，最后只剩下花梗或花序柄残留部分，如鼓槌石斛D.chrysotoxum和梳唇石斛D.strongylanthum（图3～4）。  

因此，从茎干上的花梗或花序柄残留部分，可以鉴别该茎干的生长年限。通常情况下，具有花梗或花序柄残留的茎干基本上结束了两年的生长期，或者已进入第3年的生长阶段。具有开花的茎干为二年生或三年生茎干，至于是否属于两年生还是三年生，还要观察其彼此排列顺序，或以离当年长出的新芽远近来判断。　　

2.3 以新芽着生位置为依据鉴别经多次观察发现，药用石斛每年萌发出的新芽着生位置有一定的规律。每年春季或夏季是药用石斛萌发新芽的主要季节，新萌发的嫩芽通常位于一年生茎干旁边，通常只有萌发一个芽，如果石斛生长的环境条件优越，每年可能长出2个或2个以上的新芽。这是鉴别不同生长年限石斛茎干的比较准确的方法。因为靠近新芽的茎干通常完成了一年的生长时期，也就是一年生茎干，而一年生茎干旁边的就是二年生茎干，依此类推，能够准确鉴别不同生长年限石斛茎干，见束花石斛的新芽着生位置见图5～6。　　

3  讨论    综上所述，药用石斛茎干颜色、质地，以及在茎干上的花或花序的存在与否和新芽着生位置，对不同生长年限药用石斛茎干鉴别具有很好的鉴别意义。通常情况下可以把三种方法加以综合应用，这样更能提高准确率。但有些石斛种类，用上述方法可能比较难鉴别出其生长年限。如，细叶石斛D.　　

hancockii的茎通常分为上下两个部分，上部较细，常分枝，而下部粗壮不分枝，从下部茎干颜色和质地，很难区分不同生长年限的茎干。新芽通常在上下茎干上萌发出来，而从第1年茎干基本萌发的新芽比较少，甚至有时候难以发现。顶叶组石斛（Sect. Chrysotoxae）的叶片和花序均从二年生或三年生茎干顶部生出，叶子和花序一旦脱落，其二年生以上茎干生长年限就比较难区分。因此，要鉴别不同生长年限石斛茎干时，对具体石斛种类，采取相应的鉴别方法，进行综合分析，就能够较为准确鉴别其茎干的生长年限。

【参考文献】  　　［1］中国科学院中国植物志编辑委员会. 中国植物志，第19卷［M］. 北京：科学出版社，1999：67.　　［2］国家药典委员会. 中国药典，Ⅰ部 ［S］.北京：化学工业出版社，2005：62.　　［3］张光浓，毕志明，王峥涛，等. 石斛属植物化学成分研究进展［J］.中草药，2003,34（6）：附5.　　［4］丁亚平，杨道麒，吴庆生，等. 安徽霍山三种石斛总生物碱的测定及其分布规律研究［J］.安徽农业大学学报，1994, 21 (4)：503.　　［5］于力文,蔡永萍，张鹤英，等.安徽霍山3种石斛营养成分分析及其分布规律［J］.安徽农业科学，1996，24(4)：369.　　［6］丁亚平，吴庆生，于力文，等. 霍山石斛最佳采收期研究［J］.中国中药杂志，1998，33（8）：259.