秋季食疗佳品 石斛润燥养阴补脾胃

石斛因其神奇独特的药用价值和保健功效，博大精深的中医药文化对其推崇备至，历代许多具有影响的医学专著和药典均将其收入其中。千年以来它一直和灵芝，人参，冬虫夏草等一样被列为上品中药。

 

 

《神农本草经》：石斛，甘淡微咸。性属清润，清中有补，补中有清。

在如今药补不如食补的健康养生观念下，铁皮石斛这种对身体多补有益而且吸收快的珍稀仙草，无疑比人参、灵芝等进补适量的药材更适合养生市场，不受体质、人群的限制。可以预见，荟源种值生产铁皮石斛作为仙草之首，它以一种完全绿色而原生态的食补方式，对于全球亚健康市场、中老年市场、女性市场，必将掀起全球顶级食补养生热潮。

秋季采摘的石斛对经常上火引起的牙痛、口腔溃疡、喉咙痛都有很好的清热去火、缓解和根治作用，助眠、通便、改善皮肤、提亮肤色、帮助消化、对胃功能欠佳者、胆囊炎、护肝等方面都有明显改善效果，且没有任何依赖及毒副作用。冲泡饮用、煲汤均可。适合旅游、办公、居家等各方面的需求。

石斛花

石斛十大功效

1、滋养阴津

《中国药学大词典》称石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”说它善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。

2、增强体质

石斛具有滋阴养血的功能，清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力;石斛内含有丰富的多糖类物质。实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用，可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。

3、补益脾胃

石斛是益胃生津药，《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，人民称它为“肠胃药”，是治疗胃脘痛，上腹涨痛的常用药物。现代实验证实，石斛对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎，浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症，同时，口服石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。

4、护肝利胆

石斛有较好的利胆作用，历代医家都认为“铁皮枫斗”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆并的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

石斛常用来泡茶

5、清虚热

与普通清热药物相比，石斛所清的虚热完全是一种虚热，是以阴虚，热盛为特点的。药理实验表明，石斛能够显著的降低热盛家兔的发热高峰值和体温反应指数，缩短发挥热时间。

6、强筋壮骨

人进入中年以后，“人阴气自半”，人体的阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，石斛能够滋养阴液，阴液能够润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究表明，石斛能提高应激能力、具有良好的抗疲劳，耐缺氧的作用。

7、促进循环

石斛能养阴，可以濡润脉道，扩张血管，从而促进血液循环。实验结果表明，石斛能够显著改善血淤症状，降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，可以治疗心脑血管疾病。

8、降低血糖

中医认为，消渴病(糖尿病)的发生，主要以肾阴虚，肺胃早热为基本病机，以气阴两虚为其病理特点，石斛功能养阴`清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使学堂恢复正常。

9、明亮眼目

中医认为，五脏六腑的精气都通过脉上，注于眼睛，而肝“开窍于目”眼睛的生理病理于肝的阴精旺盛与否关系密切，石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药力研究证实，石斛对防治老年人常见的眼科疾病—白内障不仅有延缓作用，可以保持晶状体的透明度百分之三十六点八，而且半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制或纠正作用。

10、延年益寿

《神农本草经》将石斛列为具有“轻身延年”作用的商品药物。现代研究表明，石斛含有多种微量元素，这些微量元素对于人体的健康长寿有着密切的关系，石斛对人体的抗衰老作用比一般的药物对人体的抗衰老作用更广泛，更全面。

常用石斛饮品

1、石斛麦冬茶

石斛、麦冬、谷芽各10g。沸水浸泡，代茶饮。

本方以石斛、麦冬养阴清热、益胃生津，谷芽消食和中。用于阴虚胃热，呕逆少食，咽干口渴，舌光少苔。

2、石斛蔗浆饮

石斛30g，甘蔗500g。石斛煎水取汁;甘蔗去皮，切碎略捣，绞取汁液。两汁混合。频频饮用。

本方以石斛养阴清热、益胃生津，甘蔗清热除烦、生津止渴。用于热伤津液，烦热口渴，舌红少苔。

3、石斛杞菊饮

石斛、枸杞子、女贞子各15g，菊花10g。煎汤饮。

本方以石斛、菊花养阴清热、明目，枸杞子、女贞子补养肝肾。用于肝肾阴虚，目昏眼花，视力减退。

石斛食疗推荐

1、石斛炖肉汁

材料：石斛30g、瘦肉200g

做法：1. 先用温水将石斛泡软，用剪刀剪成约6厘米的小段;2. 猪瘦肉洗净剁碎;3. 清水煮沸倒入炖盅，放入肉碎，浸泡30分钟，再放入石斛、麦冬和姜片，用小火炖一个半小时，下盐调味饮用。

功效：汤水回甘，清胃热生津止渴，滋肾退热明目。

2、洋参石斛煲草龟

材料：洋参10g、石斛10g、草龟1只、脊骨250g、猪肉200g、鸡爪2只、老姜25g、红枣10g、枸杞10g、食盐5g、鸡粉5g

做法：1、将脊骨、猪肉斩件，草龟杀好洗干净;2、用瓦煲烧水至滚后，放入脊骨、猪肉、草龟滚去表面血渍，倒出洗净;3、装水及材料，煲2小时后即可食用。

功效：生津止渴，清热提神，滋补养颜，解酒益胃