药用石斛属：铁皮石斛（黑节草）

铁皮石斛（俗称黑节草）

铁皮石斛是现阶段石斛属植物中经济价值最高的种类，其主要作为药用及保健品使用，具有生津、止渴、镇康、消除水肿等功效。它不仅有“仙草”美名，更有“药中黄金”之称。产品有“铁皮枫斗”、“铁皮枫斗晶”、“铁皮枫斗胶囊”、“养阴益气胶囊”。

铁皮石斛含有多种化学物质，其中主要的药用成分是石斛多糖类，具有增强免疫活性和抗癌活性的功效，是人们世代传诵和祈求之物。铁皮石斛在《国家重点保护野生中药材植物名录》中被列为一级保护药材。

铁皮石斛主要含石斛多糖、生物碱、氨基酸、微量元素和菲类化合物等有效成分;现代研究表明，其具有增强机体免疫力、抗肿瘤、促进消化液分泌、抑制血小板凝集、降血脂、降血糖、抗氧化、抗衰老和退热止痛等药理作用。

铁皮石斛的主要氨基酸是天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、缬氨酸和亮氨酸，这5种氨基酸占总氨基酸的53.00%.后2种是人体“必需氨基酸”。铁皮石斛含有除色氨酸以外的全部人体“必需氨氨酸“，包括对婴儿特殊的“必需氨基酸”组氨酸，同时含有全部的人体“半必需氨基酸”:胱氨酸、酪氨酸和精氨酸。

铁皮石斛能显著提高机体免疫功能，抗衰老，刺激唾液分泌，抗疲劳，耐缺氧，辅助抑制肿瘤等作用，其对肺癌细胞、萎缩性胃炎、糖尿病有极大的抑制作用，抑制率高达74.7%～97.2%；对抗氧化和延缓衰老也有显著作用，能显著提高SOD的水平，使LPO显著下降，并能有效地降低血糖，为众多糖尿病患者开辟了一条新的治疗途径，受到医学界的重视。