铁皮石斛什么样的质量最好，选择石斛很重要

1. 含量：铁皮石斛最主要的含量为石斛多糖，石斛多糖的含量越高滋补效果就越好，粘液汁含量高，嚼起来越粘口、粘牙的就说明多糖含量高。消费者在挑选铁皮石斛时要仔细确认石斛的多糖含量。相应的，多糖含量越高的价格也就越贵。
2. 规格：铁皮石斛主要的药用部位是茎，其质量评判是：纤维少、富含黏液。因此铁皮石斛茎条越粗壮价格越高。铁皮石斛经过加工后形成的铁皮枫斗，越饱满光滑越好，价格也越高。
3. 颜色：铁皮石斛因表面为铁绿色而得名，看起来越铁绿色，价格会更高。节与节之间为黑色，称为黑节，表面分布着铁锈斑点。铁皮石斛经过加工卷曲后的干品铁皮枫斗。因除去鞘皮，铁皮枫斗的颜色是黄中带着点铁青色。

4. 品种：石斛的种类繁多，全世界就有1500多种，我国约有76种。最常见的为铁皮石斛、环草石斛、马鞭石斛、黄草石斛、金钗石斛。铁皮石斛为石斛中的极品，药用价值最高的一个品种，普通种类的石斛药效与之相差甚远。铁皮石斛多糖含量高，有较强养生滋阴作用，被历代名医所推崇。
消费者在挑选购买铁皮石斛产品时，不管是低价或是高价的铁皮石斛产品，一定要仔细辨别，以免上当受骗。