拿什么拯救你，铁皮石斛
［演播室］观众朋友，想必你还记得不久前中央电视台《每周质量报告》播出的“仙草之谜”新闻调查节目吧，节目中对铁皮石斛提出的一系列质疑，尤如一颗重磅炸弹在社会各界引起强烈反响，许多消费者由此对铁皮石斛产生了信任危机，而那些上规模的铁皮石斛生产企业则感到十分冤枉，对此造成的负面影响有口难辨。铁皮石斛究竟贵为何物？铁皮石斛已被列为濒临植物，人工栽培到底有否突破？作为消费者，也许 你和我们一样，也想一探铁皮石斛的真面目。那好，接下来就请你跟随我们的记者一起来解开这个谜底。 [配音]3月8日，记者来到联华外海店、家友店及好又多等大型超市，虽然中央电视台播出“仙草之谜”已过了近10天，但铁皮石斛(枫斗)产品的销售柜台前，仍显得冷冷清清。看来消费者对此还是心有余悸，不敢冒然出手。
[同期声]消费者A：报道以后，心里总有点害怕，不敢吃。消费者B：他们说不好的，我也不知道，电视不是在放啊，是假的呀，不敢吃。
[配音]据营业员介绍，目前的状况与以往不能相比。
[同期声]营业员：影响是有一定的影响，消费者总认为不太放心。
[配音]杭州市场上铁皮石斛(枫斗)产品销售业绩全线下滑之后，损失最大的自然是生产企业。面对消费者的疑虑，一些生产企业也有话要说。2003年成功自主研发生产铁皮石斛的杭州天目山药业股份有限公司有关人员介绍，虽然近几天销售业绩已经有所回升，但报道播出的当天，公司的销售业绩曾破天荒地出现了零纪录，他认为，这明显是城门失火，殃及池鱼。
[同期声] 杭州天目山药业股份有限公总经理 高洪 我认为这个事件对浙江的铁皮石斛产业的打击是非常大的，首选是影响了铁皮石斛产业的健康发展；第二，也造成了广大老百姓对铁皮枫斗、铁皮石斛产品的信任危机；第三。对我们这些诚信生产企业也造成了损失。我觉得我们决不能让一家造假企业毁了整个产业。
[演播室]面对消费者的信任危机和生产企业的冤屈，能破解两者症结的要素，首先当然取决于铁皮石斛的功效。铁皮石斛是否真的不堪一击？让我们听听传统中医学是怎么说。
[配音]石斛属兰科多年生草本植物，其中的铁皮石斛经卷曲加工之后即成铁皮枫斗。关于石斛，中药经典著作《神农本草经》早就对其药性、功能、主治范围等作出了描述，历代医药书籍中也有很多关于石斛记载。我国中医本科教材《中药学》中也有：石斛有不同品种，以茎圆外皮绿色者称为‘铁皮石斛'，作用最好；……等的描述。由此可见，铁皮石斛作为中医中药的一部分早已被广泛重视。日前，有着87岁高龄仍在从事临床门诊的浙江中医学院原院长、浙江中医药学会名誉会长 国家级名老中医何任，欣然接受了记者的采访。
[同期声]浙江中医药学会名誉会长 国家级名老中医 何任 中医中药作为我们国家的一个特别重要的科研成果之，应该给它继续发扬，比如我们中医药里面的霍山石斛，现在也叫铁皮石斛，这个药本身能够滋阴补肾，对一般的阴虚病人或体力不好的、亚健康的这些人，经常服用后会起到非常好的作用。
[配音]不仅我国的中医药学经典著作早已充分肯定了铁皮石斛的功效。近年来，现代医学也以科学手段对铁皮石斛延缓衰老、提高免疫功能的作出了肯定。
[同期声]浙江省疾病预防控制中心副主任 浙江省营养学会理事长 丁钢强 我们作为保健食品的一个产品审批过程，要经过一系列的检验，尤其是要经过毒理学的检验，主要是包括对它的安全性进行检验和评价，第二个是对它的卫生学的一些指标包括感官的指标、理化的指标和微生物的指标，以及功效成份的有关指标。第三是对它的功能学进行检验和评价。从我们目前掌握的情况来看，铁皮石斛类的保健品主要对人体、机体的免疫力的调节相当有作用，包括它的细胞免疫和体液免疫都有作用。
[演播室]既有传统医学记载，又有现代科学证明，相信你对铁皮石斛的功效不再疑惑。但野生铁皮石斛都生长在高山峻岭、悬崖峭壁的湿润背阴之处，对生长环境条件如光照、湿度、温度等要求十分苛刻。而且野生铁皮石斛的繁育率极低，加之历代无节制地采挖，早已处于濒临绝种的境地，被国家列为重点保护野生植物品种，有价无货。那么，市场上的铁皮石斛从何而来，人工栽培技术真的已被攻克？请看我们的记者在生产实地所作的调查。
［配音］浙江天皇药业有限公司是我省第一家从事铁皮石斛人工栽培的生产企业。公司董事长陈立钻被业界称为铁皮石斛人工栽培第一人。早在70年代，赤脚医生出生的天台人陈立钻，就已经开始关注铁皮石斛，经过30多年的潜心研究，相继攻克了组培育苗、炼苗、仿野生环境大田栽培等技术难关，并通过多方寻找，采集了近40种石斛品种，建立起国内最为齐全的石斛种质园。
［同期声］浙江天皇药业有限公司董事长 陈立钻 这个是天台山的地道药材铁皮石斛，这是球花石斛、这个是金钗石斛，这里大概搜集了30多种近40种了，中国大概有50多种石斛，我准备全部收齐。
［配音］除了陈立钻，20岁起就在天目药厂工作、现任浙江天目山药业股份有限公司董事长钱永涛也是一位铁皮石斛的潜心研究者，他联合浙江大学等单位共同完成了《珍稀中药材铁皮石斛基地及产业化》项目，其投入上千万巨资人工栽培成功的临安天目山野生种于2006年3月被浙江省农作物品种认定委员会认定为天斛1号。
［同期声］浙江天目山药业股份有限公司董事长 钱永涛 我们跟浙大、浙江医科院合作以后，解决了组培技术问题，再把组培扩展到大棚，去年以来，我们把天目山的野生种驯化好了，变成我们自己的当家品种，我们的铁皮石斛叫天目山铁皮石斛，最近，省农业厅给我们审核后天斛1号，因此我们的铁皮石斛是有“身份证”的。应该讲我们保证真的而且保证优。
［配音］在记者调查时，有不少业内人士认为，铁皮石斛人工栽培技术堪称我省中药材企业自主研发的农业科技成果。但由于铁皮石斛的生产周期长，从组培到收获，一般需要三四年时间，所以，生产成本相对较高，这也是铁皮石斛产业化生产之后，价格仍然居高不下的一个原因。
［同期声］陈立钻：这个项目已经稿了21年了，从赤脚医生到现在，大概30多年了，光这个项目就花了21年，我还是运气的搞出来了，人家可能一辈子搞下去了还没搞出来呢，确实有点难，不然用不着那么多的科学家在前赴后继了。
［同期声］钱永涛： 这个是天目山的野生种苗，从种子到这个小苗需要三四个月，再从这个小苗到能出棚要一年多时间。陈立钻：这个已经是四年多一点点，已经好采了，一年一年都不同的，这是试管苗，这是试管苗的第二年，这是第三年，这是第四年。
［配音］据了解，经过多年的研究和发展，目前，浙江天皇药业有限公司已拥有铁皮石斛种植基地2507亩，组培苗实验室2.6万平方米，每年培育铁皮石斛苗达420万瓶。该公司继2000年通过国家药品GMP认证后，又于2004年末通过了国家食品药品监督管理局的GAP认证，是目前国内唯一通过GAP认证的铁皮石斛种植基地。2003年1日，该公司生产的“立钻”牌铁皮枫斗颗粒被列为OTC（非处方药）药品。浙江天目山药业股份有限公司也建有组培实验室1350平方米，大田种植基地63亩。据了解，全省铁皮石斛种植基地已达5000余亩。
［演播室］在中药界有一句俗话叫“药材好，药才好”。其实，铁皮石斛独特的药用价值，已经潜移默化地被广大消费者所接受，即使是价格昂贵也是情有独钟。但是，长期以来，我国中药材种植呈现“小而散”的特征，往往是以一家一户为单位，零星种植的比较多，药材质量往往良莠不齐，而且，目前国内大部分中药企业生产的中药产品都是从药材市场上购买加工而成，尽管国家为此出台了确保药品原材料质量的GAP认证和对药材栽培、中药生产各个环节实施全过程质量控制的GMP认证，但由于铁皮石斛价格昂贵，每公斤达数千元甚至数万元，且资源稀少，甚至有价无货。受高额利益所驱使，就难免出现了以次充好、以假乱真、广告宣传虚假、生产标准不规范等问题。为此，浙江省食品药品监督管理局已着手开始整顿铁皮石斛产品市场，浙江省中药材产业协会也向所有会员单位和个人发出倡议书，倡议行业自律。
［同期声］浙江省食品药品监督管理局保健品化妆品协调督查处处长 邵元昌 浙江是铁皮石斛生产和消费的大省，铁皮石斛产品我们一直在关注，去年年底，省食品安全委员会办公室就下发了关于在全省开展铁皮石斛专项整治的通知，要求省内卫生、质检、工商、食品药品监管部门对全省的铁皮石斛进行专项整治，央视曝光之后，我们要进一步加大这个专项整治的力度，实行综合整治，在铁皮石斛的种植、加工、生产、销售等各个环节，所有涉及铁皮石斛的都要进行大检查，包括对种植基地的面积、时间、产量、企业生产加工的过程、投料的情况以及销售的情况都要进行拉网式的大检查，在整治的基础上建立一个长效的监管机制。
［同期声］浙江省中药材产业协会 潘慧锋 我们产业协会已经发出倡议书，要求广大的企业、生产者、经营者和加工者要加强行业自律，树立良好的行业形象，要诚信经营、公平竞争、不要以次充好，以假乱真，来蒙骗消费者，要共同来维护铁皮石斛产品的形象，共同树立这个行业的形象，使我们浙江的铁皮石斛产业能够更进一步发展壮大。
［配音］目前，浙江省中药材行业协会提出的倡议已得到众多会员单位的赞同，纷纷发表自己的承诺书。
［同期声］杭州天目山药业股份有限公总经理 高洪 我们要以正宗的铁皮石斛原料、以优质的产品质量来生产良好的产品，对老百姓负责，对市场负责，以良好的诚信度和信誉度来取信于民，取信于市场。
［演播室］铁皮石斛人工栽培技术的突破和良好的发展前景，已得到国家和省有关部门的重视和支持，浙江天皇药业的铁皮石斛基地已被列为“现代中药高技术产业化示范工程”，获得无偿拨款1000万元；天目药业药用石斛GAP基地建设及产业化项目，也已被列入浙江省经委“省中药现代化项目计划”。相信在不久的将来，铁皮石斛必将为造福百姓、造福人类发挥更大的作用。再见！
