我所知道的铁皮石斛

铁皮石斛:又名铁皮兰,黑节草。云南叫星节草，浙江叫岩竹，我们这里人称“吊兰”。
主要产在云南的罗平、师宗、文山，广西的西林、隆林，浙江的乐清、丽水，安徽的霍山，
湖北的老河口、神农架，此外，福建、湖南、四川、贵州、广东等地也有发现，
属于气生兰科草本植物。铁皮石斛为石斛之极品，它因表皮呈铁绿色而得名。
铁皮石斛植物形态：茎从生，直立，圆柱形，直径0.4-0.8厘米，长3-35厘米不等，绿色。
叶5-8片生于茎上部，叶片卵形，卵状长圆形或近长圆形，带革质，长3-4厘米，宽1.5-2厘米，
叶鞘膜质，紧抱节间，带叶时绿色，
落叶后变灰白色。花序生于无叶的茎上部节上，花柄长1-2厘米，2-4朵，花直径1.5-2厘米，
萼片花瓣淡黄略带绿色，后期变淡黄白色，稍有香味，萼片长1-2厘米，中央萼片长圆状披针形，
两侧萼片长圆状三角形，基部稍向前伸和蕊柱足连生成级短的蕊柱根，侧生花瓣长圆形，与萼片等长，
唇瓣长圆状卵形，长约15毫米，宽约9毫米，中央具有许多紫色或褐紫色斑点，两边反卷包蕊柱，
合蕊柱高约3.5毫米，连足部长约10毫米，雄蕊卵形，白色，有四棱，稍黄色，
花期各地均不同，大致在4-6月之间。

这就是标准的铁皮石斛，性状：茎圆柱形，长3-35厘米，直径0.4-0.8厘米。
节间长1-4厘米，表面黄绿色，基部稍有光泽，具纵纹，节上有花序柄痕及残存叶鞘，
叶鞘短于节间，常与节间上部留下环状间隙，褐色，鞘口张开，质硬而脆，
易折断，短面纤维状，鲜品直径3-6毫米，表面黄绿色或黑绿色，叶鞘灰白色，嚼之有粘性。

特别注意：表皮呈铁绿色，且散布着“铁锈色”的斑点，这是铁皮石斛的主要特征。
这也是区别于其它石斛的关键所在。
因为那种好东西的体型矮小些，生长缓慢些，故产量也低些。人见人爱的红皮的就是其中之一。

这些是出瓶种养２年的产品，要卖３００元一盆，再养一年就是出厂价为２５００元/公斤。
作为引种的好苗，其发芽率是极其重要的，这样好种，产量才高。
品种好不好，底部的叶子越圆越好，那些狭长的就一般了。铁皮石斛好不好，杆子成“之”字形生长，并且节间有露出油亮的空隙。
胖嘟嘟的，背着阳光看，晶莹剔透的。放在嘴里鲜吃，有粘性，很滑，有泡沫的。最后，剩下的渣滓越少越好。
铁皮石斛是药材，所以生长阶段不要打药，更不能施激素什么的，特别这是给自己吃的。
再好的下山铁皮，若人工“科技”养植了，
其生长规律、环境（基质、阳光、空气、湿度、水分、营养）不同了，
其药用含量都要受到影响的。“铁皮枫斗”虽好，但并不是典籍、
媒体所宣传的那样能治百病的“人间仙草”。