过年送礼如何挑选珍品铁皮石斛？

进入新世纪以来，中华大地掀起了一股铁皮石斛热。过年过节送铁皮石斛已成为一种时尚，送礼送铁皮石斛既营养又健康。铁皮枫斗是由铁皮石斛经过整理、烘焙、加箍、干燥等程序加工而成的，它是一味传统的名贵珍稀中药材，历代医者和许多中医典籍对它的药用价值推崇备至。它具有药食同源功效，即滋补和治疗的功效，特别是在滋阴补虚方面功效卓著。它居于中华九大仙草之首，药用价值要远远高于人参、鹿茸、灵芝等名贵中药材，甚至有抑制肿瘤的作用。要在众多的铁皮石斛产品中挑出珍品、挑出正品还是有讲究的。那么怎样挑铁皮石斛呢？

一般来讲，铁皮石斛目前以粘液汁含量高，嚼起来粘口、粘牙的最好。多糖含量高的石斛滋补效果更好，因此，在挑选铁皮石斛时要仔细确认石斛的多糖含量，正宗的绿杆软脚铁皮石斛多糖含量达39%～40%；第二是好品种的铁皮石斛嚼起来渣滓很少，咀嚼后基本上可以在口中融化；第三是铁皮石斛没有药味、苦味、怪味、味道淡、甘，适口性好。新鲜的铁皮石斛，茎杆主要分绿色和带红色的两种，绿色的比较好。一般绿色的茎杆稍长,带红色的茎杆较短；多以茎杆粗壮肥大，生长健壮的较好。

另外，铁皮石斛加工成的干品，往往做成卷曲成团的是铁皮枫斗。一般呈棕黄色，在挑选时，首先除了品尝它的粘牙的程度、纤维含量、有无怪味以外，还可用水湿润后将其团解开，铁皮石斛多是由没有剖开的石斛卷曲而成，而其它品种的石斛则是冒充铁皮石斛加工的，因为其它的茎干粗，多剖开成两半或几部分，经过卷曲到只能够看见表皮时再加工成团的，一般解开之后就能够发现。还有现在市场上一些号称铁皮石斛的干品其实是以紫皮石斛加工而成的。购买时要仔细辨别，虽然紫皮石斛嚼起来也很粘，也无怪味，但泡水后，紫皮石斛的水将略带紫色。若有疑问可拨打电话0871—65420270进行咨询。

此外，小编要提醒广大消费者注意的是服用铁皮石斛时，应该将石斛嚼后吞下。若泡后只喝水的话，对人体十分有益的石斛多糖就不能够充分被人体吸收。（完）