铁皮风斗的种植与加工方法

铁皮石斛属于国家重点保护植物，禁止采挖和销售。据销售人员介绍，市场上的铁皮石斛都是人工种植的。铁皮石斛采收后经过烘干,加工成干品又称为铁皮枫斗
　　由于种种原因，铁皮石斛目前被列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》，野生的铁皮石斛资源几乎枯竭，而目前人工种植的铁皮石斛也因为生长周期过长，对环境的要求高等等原因，产量还很少。市场上大多用普通石斛类植物加工的假冒铁皮枫斗.下面讲正题就是种植与培养：
　　石斛喜阴凉，湿润环境；宜附生於有苔藓植物的石灰岩上或树上。春、秋季进行分株繁殖。以树木为附立者，需选择皮厚、多纵沟 纹、含水分较多、生有苔藓的阔叶树，按30cm左右株距，在树干上砍浅裂口，将事先已分株的一年或二年生石斛种株丛 (每丛有2－5 株) ，紧贴於砍口处，用竹钉或绳索固定在树干上，然后於石斛根部敷一层牛粪、豆渣与稀泥等拌成的肥泥；亦可将种株丛栽在生有苔 藓的石缝或岩石凹处，根部敷以肥泥。种后适当浇水，切忌积水烂根。栽后第二年开始追肥，每年两次，即於春季用油饼、豆渣、猪 毛、牛粪等调匀，敷於石斛根际周围，促使幼芽发育；秋季再追肥一次，以保温过冬。每年春季石斛萌发前、采收石斛时，应剪去部分 老枝、枯枝及过密的茎，以促进萌发健壮的新茎。种於树上者，还应修去过密的树枝，使石斛获得一定阳光和雨露。病害有叶斑病，可 用波尔多液 (1: 1: 5o) 或50%多菌灵1000倍液防治。
　　栽后2－3年即可收割。全年均可采收，以春末夏初和秋季采者为好。鲜石斛於采后除去叶、须根和泥沙。干石斛 (金钗石斛、环草、 黄草、马鞭石斛) 的加工方法，因产地、植物种类不同而异。一般来说将鲜石斛剪去叶、根，蒸透或煮透，浸入深水中，刷净粗皮及叶，晒 干或烘干；或蒸透后晒之，揉搓直至除去粗皮、显黄金色、柔软光滑为止，再晒干。也可於烘软后，揉搓除去粗皮。有的地区将鲜石斛 堆置、烘干，再堆置返潮，使其粗皮自行脱落。耳环石斛或枫斗为长3－7cm的铁皮石斛、流苏石斛、束花石斛等的茎，搓去粗皮、叶， 剪去部分须根，用小火烤软，搓成螺旋形或弹簧状，烘干。