为了石斛的明天
作者：中国中药协会石斛专委会 陈立钻常务副主任
我从86年开始种铁皮石斛，从野生驯化、传统炮制加工、产品开发到市场营销，一步一步走过来，几乎把自己毕生的心血都放在这里。这是个值得为之付出的产业。在自然界，铁皮石斛确实是一个难得的好品种。它养胃生津、清虚火、补五脏虚劳，清而不伤胃，补而不腻，疗效广谱、安全有效。历来它就是药材中的上品，也是自然界植物中进化到高端的品种。
历史上，霍山石斛和铁皮石斛都是加工生产枫斗最佳、最适宜的两种石斛属植物。霍山石斛植株比铁皮石斛小很多，形短只有寸长，细如灯芯。与铁皮石斛一样，霍山石斛的生长分布具有鲜明的特点。在自然界，野生霍山石斛都附生在石头上的，几乎看不到附生在树上和木屑上的，它的生长地区也仅仅局限于霍山的六安地区，非常小的区域。霍山石斛对地理环境、生长习性的要求，决定了它一定是品质上乘、产量十分稀少。所以，历来霍山石斛与铁皮石斛一样，在老药工、老中医眼里都是皇宫贵族才能享用的上品。
我从70年代采铁皮石斛，到80年代种铁皮石斛已40多年了，种植、生产、销售都能良性运转。不靠宣传不靠广告只靠疗效口碑，销量连年稳步递增，很多人都不理解。如果你要问我经验的话，只有一条，道理很简单：历史上记载的药中之上品铁皮石斛其实都是野生采摘的。而在自然界，野生铁皮石斛都附生在石头上，几乎看不到附生在木头或者木屑上的。我在山上八年攻克的技术其实就是如何让铁皮石斛无限接近野生生长，在石头基质上栽培。如果是在腐殖土、树皮、蘑菇渣上培养的话，我想根本就用不了那么长时间在山上苦苦研究。“斛生石上”当然是仿野生种植的关键点，如果背离了石头附生，背离了仿野生，种出来的石斛其实与传统记载的好品种已经千差万别了。
当然也有人会问，为什么一定要强调种在石头上呢？种在木屑上、腐殖土上不是一样的吗？能种活啊，有产量啊。那我也只能说，这样种出来的东西是否有多少疗效，是否一致，还有待于漫长的历史与实际运用去检验，去证明，目前无法定论。但有一点可以肯定，就是不在石头上附生栽种的不具有历史记载野生铁皮石斛的功效。希望刚刚进入这个行业的有志之士要时刻关注药材的疗效，评价标准可以参照2010版药典。大家知道，一个药材没有功效，它的价值是有限的。虽说石斛这个产业目前很蓬勃，但是它毕竟是个药材，我们要耐得下性子，要能低下头，沉下心，才能真正做出有品质的东西来，才能有持久的生命力。
我不喜欢走捷径。有些捷径看似快了，其实种出来的东西违背自然规律，背离生物习性，其实也不是什么捷径，而是一种“破坏”、“落后”与“倒退”。很多专家到我天台基地看过，都对我的种植方式颇有非议，但我想这是个靠天吃饭的产业，我只能坚持保证它的品质，让它原生态慢慢长，扎实地长，市场才能认可我。如果我算有点优点的话，那就是我还比较耐得住性子。
我想霍山石斛也一样，面临与铁皮石斛同样的考验，同样的痛苦选择？是走“捷径”，不管是否正宗只要种出来就是？还是按照霍山石斛的生物习性，通过技术进步真正突破仿野生的瓶颈？答案其实是非常明确的。只有仿野生种植的霍山石斛，虽然产量不高，但它的价值是惊人的，不可限量的，完全可以做更加高端的产品。作为我们从业人员应该认识到，“无限仿野生”才是人工栽培石斛的最佳道路，简单为了产量，不能提供市场有疗效的好东西，最终将被市场抛弃。
说句大实话吧，可能有些人不爱听，从解放到现在，正宗的霍山石斛产量不会超过200斤。我这个数字还是一个相对保守的数字。如果你能突破在石头仿野生种植霍山石斛，不要说7万一公斤，我觉得应该卖20万一公斤，甚至更高都不过分。
今天，我们坐在一起，是为了产业常青，其实，我们大家都一样，对石斛的了解都是从无知到有些认识。我呢，只是比大家走得早一点而已，所以体会多一点而已。我开创了这个产业，内心希望更多更优秀的人来参与其中，才能真正让这个产业的发展有后劲。这些年来，已经看到过太多的人来了又走了，很多产品上市又消失了，药材价格涨了，渐渐又跌入谷底。其实，潮起潮落，在市场中真正能站住脚的还是看产品的质量和疗效。
目前市场形势相当严峻，民族品牌一个个被国外产品渗透、打击，国外洋产品在不断的壮大。民族优势的产品所剩不多了。有的产品，确是好品种，只因被个别厂商为了经济利益而作假，诚信欠缺，被新闻媒体无限放大宣传，致使整个行业受损的经验教训比比皆是。只有真正认识到石斛的价值作用，真正认识到保证药效才能基业常青，我想我们种出来的东西才会有价值，酒香不怕巷子深，光吆喝是没有用的。
霍山石斛好品种，要尊重生长规律，要想疗效好，千万不要将石斛当木斛栽种，严禁使用激素和极毒农药，否则你的产品寿命长不了。
真心地希望在大家的共同努力下，让整个石斛产业为人民健康、为社会经济发展做出一点有益的贡献；让我们为企业的发展和员工的富裕认真努力诚实地做事。
