石斛产业的前景和发展（张明教授）

石斛产业的前景和发展（张明教授）张明教授文章    

从各地的情况看，石斛的生产总体还处于起步阶段，总的规模也不是很大。“石斛产业是中华中医中药领域的财富”，目前石斛的销售还主要在浙江上海一带，我们如果看到全国的市场，看到人们逐步重视健康的需求，看到今后中医药和石斛走向世界的明天，发展石斛这一濒危植物的生产，可以说有非常好的前景。石斛在2300年前的《神农本草经》中被列为上品，有非凡的保健功效，目前已得到世界华人的广泛认可并逐渐被全球巨贾所青睐。石斛产业不久将会在国际市场上以崭新的面貌出现，它体现了中华医药的优势。我们需要不断解决石斛产业发展中的一些问题。   

（一）应用现代技术和生产方式来发展生产   石斛的种植在大树上的已经不多了，贵州靠近四川一带，主要靠在石头上用传统方法发展种植，发展方法和速度受自然条件的限制很大。石斛栽培技术性很强。农村分散的种植形式导致的环境各异、技术不力的问题、偷盗问题、销售价格问题、规模化及快速发展的问题都难以解决。我们应该利用现有的科研成果，集中财力物力，引进资金和人才，建立起规模化、科学化的石斛产业种植基地，以上问题都是不难解决的。   

各地在技术方面的进步也不少，也还有一些问题，特别是在栽培基质的选择、肥水管理等方面。有的技术先进，集约化生产的程度高，有的用比较简陋的条件也有很成功的范例，但是也有技术比较落后，产量和收入不高的。技术方面往往缺乏总结和交流。社会需要石斛产业的发展，为人民提供真实、可靠、质量高的石斛产品，共同把石斛产业做大做强。相互间的技术和消息封锁，其实不利于产业的健康发展和技术进步。希望相互交流，加快共同进步的步伐。   

（二）搞好质量控制，树立良好品牌以铁皮石斛为例，中央电视台已经有几次专题报道，质量问题是关键。以其它石斛冒充铁皮石斛的很多，以次充好，以假当真的不少。我曾在上海买了一盒“铁皮枫斗”，仔细检查内装物，其中真正的铁皮石斛只有一小段，余为多种石斛属植物的混合物。美国的一个中医院的院长也反映，所买的“铁皮枫斗”中，发现约是十几种石斛的混合品。我们不能够把石斛这一宝贵的财富，自毁声誉了。因此，发展生产，保障供应，建立质量标准，加强行业自律，是产业发展的必须条件。    

一些铁皮石斛保健品，价格高，作用并不明显，剂型也很单调，胶囊好象就代表了保健品开发，基本的形式非常单调，产品缺乏质量监督，总的还比较落后。其原因主要是研究方面投入不足，或者是根本没有下工夫。其实，石斛的叶往往也含有和茎一样很高的一些成分，我们却往往丢弃了；我们的产品开发和食用方法可以有更多的方式，可以开发出很多有较强功效的产品和剂型。当然，我们也欣喜地了解到，目前一些新的石斛保健品也正在开发之中。石斛真是个很好的药材，它可以开发出很多很好的药品和保健品，现在主要是受资源的短缺的影响。如果资源问题一旦解决，它将显现出非常耀眼的光芒！