铁皮石斛与我的石斛普洱茶

中国有句古话叫做“北有人参，南有枫斗”，枫斗是指铁皮石斛。石斛是我国名贵中药，素有“中华仙草”、“药中黄金”之美称，列“中华九大仙草”之首，具有免疫调节、延缓衰老等功效。石斛的品种主要有铁皮石斛、金钗石斛、马鞭石斛，其中铁皮石斛是石斛中的上品，是加工枫斗的唯一来源。所以近年来铁皮石斛越来越受到大家的追捧。

        铁皮石斛属于气生兰科草本植物，在历代中药典著如《神农本草书》、《本草纲目拾遗》等都书有记载：以新鲜或干燥茎入药，具有滋阴清热、养胃生津、补肾益精之功效。《中国药典》中认为铁皮石斛具有增强人体免疫功能，防治早期癌症的作用。

        铁皮石斛一般生长在人迹罕见的深山老林和悬崖峭壁上的阴石崖缝间。铁皮石斛通过风及虫传播繁殖，从种萌发进入到商品阶段需2—3年才能采收。由于铁皮石斛特殊的生长环境和自身繁殖极为困难以及人们的过度采挖，目前野生铁皮石斛资源日趋减少，被列为国家二级保护植物。铁皮石斛对生长环境和气候条件的要求十分苛刻，它生长于海拔500—1000米，相对湿度在60—75%，林间透光度在60%左右，生长季节湿度在20—25度，冬季气温9—12度，在无霜多雾，年降雨量为1100—1500毫米的常绿阔叶林中及石灰岩上。其主产地为我国云南，但四川、贵州、广西、广东等地也有少量。每年秋季采挖。炮制后晒干入药。民间多煎服，也常用于泡水喝。现在已可人工种植。

铁皮石斛的主要有效成份为多糖、生物碱、氨基酸、微量元素及菲类化合物。

        多糖是铁皮石斛中一种重要的活性物质，且含量较高，具增强机体免疫机能、抗肿瘤、抗衰老、抗疲劳及降血糖的功能。

        生物碱的药理作用主要表现对心脑血管、胃肠道作用及退热止痛。

        铁皮石斛含有人体所必需的所有氨基酸。

        铁皮石斛含有人体必需的锌、铜、镁、钾、钙、铁、锰等微量元素，且含量极为丰富。

        菲类化合物具有抗癌特性，可增强巨噬细胞的吞噬作用，能促进T细胞及淋巴细胞产生移动抑制因子，明显提高外周白细胞，起到增强免疫功能的作用。

        我所居住的文山州属于铁皮石斛生长适宜区，老百姓称铁皮石斛为黑节草，几百年来文山州内民间都有使用铁皮石斛来泡水喝的习惯，以此来强身健体。广南县的铁皮石斛由于其有效成份含量高而受到亲睐，不少地方都来引种种植。

        鉴于铁皮石斛的药用价值和保健作用，沽源居茶庄在中药医师及石斛开发专家的指导下，通过多次使用铁皮石斛的花、叶和老山古树茶一起拼配试验， 目前首批石斛花古树普洱茶即将加工完成 ，这是一种尝试，也是一种创新，更是把铁皮石斛的茎、叶、花都利用起来了。自己想想，还挺美的，毕竟发明了一种新产品了，虽然只是简单的组合！铁皮石斛与我的石斛古树普洱茶 - 沽源居茶业 - 沽源居茶号

        我的以铁皮石斛花和老山古树茶为原料的石斛古树普洱茶已在生产中了，期待中。下一步还计划生产以铁皮石斛叶和老山古树茶为原料的茶，希望能尽快面市吧。