鲜石斛水果汁悄然流行（做法）

每到这个季节，喉咙干、嘴角起泡、咳嗽……各种秋燥症状纷纷冒出来。吃点百合、雪梨、萝卜润燥已经不算稀奇。最近，微信朋友圈里，不少人晒起新鲜石斛水果汁，好吃又有营养，引得小伙伴们直咽口水。

　　喝新鲜石斛汁有什么讲究吗？新鲜石斛哪里可以买到？记者昨天专门打听了一番。

　　新鲜石斛水果汁

　　成养生新时尚

　　丹丹是一位全职妈妈，平时没事就爱捣鼓一些创意食材。前几天，打开微信看到一个朋友晒起自家的早餐——新鲜石斛猕猴桃汁。翠绿的果汁着实让人心动。

　　老底子，干石斛给人的印象就是一个小球，消费者喜欢将它打磨成粉，就着温开水吞下去，这种吃法不是粉末粘在喉咙口就是粘在牙齿上。现在这种石斛榨汁喝的方法，倒是很适合生活节奏快的都市人。

　　市民张女士喜欢每天早上做豆浆的时候放两根新鲜的石斛。

　　“我们全家人都有早上喝豆浆的习惯，放一点石斛比较滋补、养生，要说多大效果一下子也看不出来，不过，对熬夜、工作操劳的人而言总归还是有好处的。”

　　从事服装销售的周小姐则喜欢用新鲜石斛搭配水果榨汁。“我试过各种水果和石斛搭配，发现搭配苹果、梨、猕猴桃、葡萄榨汁，口感最好。如果不讲究，新鲜石斛榨好，可以一口气喝了，如果讲究口感，可以用过滤网把一些渣子去掉，这样更清口。”

　　鲜石斛2元一克

　　脾胃虚寒者慎用

　　听朋友介绍，石斛滋阴润肺、养胃生津，这个季节吃很合适喝新鲜石斛汁。丹丹一阵心动，曾在外面跑了一圈，也没找到卖新鲜石斛的地方。后来又和朋友打听一番，才知道新鲜石斛普通药店是买不到，得去一些中医馆采购。

　　记者了解到，相对于一些高档的滋补品，新鲜石斛的性价比较平民化。杭州的胡庆余堂、方回春堂、桐君堂、浙江名中医馆等都有新鲜石斛出售，价格是一克两元左右。

　　在杭州体育场路的桐君堂中医门诊部里，记者碰到正在导医台咨询新鲜石斛的李小姐。李小姐说，这段时间，同事间和朋友圈子里都特别流行用鲜石斛和水果一起榨汁喝。“几个女同事平时就注重养生，这段时间兴起喝新鲜石斛汁，据说口感和营养都不错，我准备买点试试。”

　　桐君堂导医台的护士告诉记者，近年来，购买新鲜石斛的市民越来越多，大多用来炖汤、煎水、泡茶，最近又流行加水果鲜榨着喝。

　　记者联系了浙江省中山医院中医科主任吴炜。他介绍，新鲜石斛的吃法虽然很多，但是炖汤和煎水一般不能使石斛的营养完全释放，和水果一样榨汁喝还是比较恰当的。当然，如果血糖比较高的人，就不要加水果一起榨汁，可以在新鲜石斛里加矿泉水一起榨汁；纯新鲜石斛汁可能会有一股青草味，不喜欢这个味道的人，可以适当加点蜂蜜调味。

　　另外，医生提醒，脾胃虚寒、舌苔厚腻的人要慎用新鲜石斛。如果小孩子因为气候原因引起的干咳，可以用石斛花煎水喝，对咳嗽有一定的缓解作用，不过量不能太大。