铁皮石斛发芽了还能吃吗？

接触过铁皮石斛的人，都知道它的生命力是非常顽强的，即使是放置很长时间，只要在温度、湿度适宜的情况下，它都会发芽。

那么发芽的铁皮石斛还能吃吗？对身体有什么危害吗？下面我们随小编一起来看看吧！

铁皮石斛发芽了还是可以吃的。无论是铁皮石斛鲜条还是干条或者枫斗，发芽了都是可以吃的，它对身体没有什么危害。

只是会流失一部分营养，所以发芽的铁皮石斛的功效会有所降低。

铁皮石斛鲜条是有季节性的，并不是说你想吃就能买得到，所以为了日常养生需要，很多朋友会买一些铁皮石斛鲜条存储在家里面，那么要怎么保存营养才不会流失呢？

新鲜的铁皮石斛买回来后，建议放在冰箱里面保鲜，注意不要密封保存，否则容易发霉，而且也要在6个月内吃完，这样既能保证功效，又能保证新鲜度。

铁皮石斛枫斗与铁皮石斛干条的保存方法是一样的，只要放在密封的袋子里或者瓶子里保存就可以了，但是要注意防潮，要保证是在干燥的环境下。