什么是铁皮石斛花？她为什么如此珍贵！

　铁皮石斛种植后，一般在第二年就可以开花，花期在5月底到6月底，持续一个月左右。铁皮石斛花状丛生，花葶从叶腋抽出，每葶有花七八朵，多的达20多朵，呈总状花序，每花6瓣，花呈淡黄色，四面散开，中间的唇瓣略圆，花瓣边均为紫色，瓣心为白色，也有少数的为黄色、橙色。铁皮石斛花可以散发出淡淡的清香。

 

　　据统计，约100克铁皮石斛才可以采收1克铁皮石斛花，而且采摘要求也很高。铁皮石斛花期短，必须适时采摘。如果采摘过早，会让药力不足，而如果采摘时间偏晚，又可能导致铁皮石斛花腐烂变坏。每年真正能采摘铁皮石斛花的时间就短短的一个月，所以铁皮石斛花就显得非常的珍贵稀有。 

 

 

　　铁皮石斛干花

 

　　铁皮石斛花除了保持铁皮石斛本身很好的滋阴润肺、养胃生津、明目清热、增强免疫力、抗衰老、治疗呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎、慢性胃炎等疗效外，它最显著的功效是--解郁。铁皮石斛花中含有多种挥发油，具有挥发性，可以清新解郁，有助于舒缓精神紧张，保持头脑清醒，解除精神抑郁，安定烦躁情绪。因此尤其适合有精神性失眠、暑热不适、躁动不安、工作压力大等症状者，或作为日常养颜清心之用。

 

 

　　冲泡：铁皮石斛鲜花少许，放入玻璃器皿茶具。用开水冲泡即可，喜欢甜味的朋友，可加入适量冰糖。此法为最简单食用办法，不宜添加茶叶。 

 

 

　　冲泡铁皮石斛花茶

 

　　煮饮：取铁皮石斛花少许，洗净，加冰糖少许，微火煮20-30分钟，可热饮。也可冷却后放入冰箱冷藏，早晚服用两次。

 

　　榨汁：取适量鲜铁皮石斛花，清洗干净;放入榨汁机中加入水；榨汁机启动工作3-5分钟，使营养能够充分榨出;倒出即可饮用，可根据个人爱好添加适量的蜂蜜或冰糖。

 

　　煲汤：所需原料，鲜铁皮石斛花、土鸡、枸杞，将所需材料洗净备用;将土鸡剁块放入清水中煮沸，打去漂浮的血沫；大火烧开后改小火慢炖，待鸡肉软烂之后，加入铁皮石斛花，加入盐调味，慢炖30分钟即可。

 

　　铁皮石斛鲜花饼：原料面粉、鲜铁皮石斛花、盐、油适量，铁皮石斛花洗净备用，面粉调成糊状，不要太稠;面粉糊中加入铁皮石斛花和盐，平底锅中加油烧热，倒入面糊，摊平，小火慢煎，煎至两面金黄即可。

 

　　铁皮石斛鸡蛋羹：原料鸡蛋4个(两人份)、鲜铁皮石斛花、油、葱、盐适量，铁皮石斛花洗净，鸡蛋打散，将鲜铁皮石斛花加入打好的蛋液中，搅拌均匀，锅烧热，放适量油入锅；待油热后倒入蛋液，翻炒大约一分钟后，赶紧出锅即可。

 

　　铁皮石斛花蒸肉饼：精瘦肉2-3两，铁皮石斛花少许，加入食盐少许拌匀。蒸熟后即可食用。

铁皮石斛鲜花饼：原料面粉、鲜铁皮石斛花、盐、油适量，铁皮石斛花洗净备用，面粉调成糊状，不要太稠;面粉糊中加入铁皮石斛花和盐，平底锅中加油烧热，倒入面糊，摊平，小火慢煎，煎至两面金黄即可。

 

　　铁皮石斛鸡蛋羹：原料鸡蛋4个(两人份)、鲜铁皮石斛花、油、葱、盐适量，铁皮石斛花洗净，鸡蛋打散，将鲜铁皮石斛花加入打好的蛋液中，搅拌均匀，锅烧热，放适量油入锅；待油热后倒入蛋液，翻炒大约一分钟后，赶紧出锅即可。

 

　　铁皮石斛花蒸肉饼：精瘦肉2-3两，铁皮石斛花少许，加入食盐少许拌匀。蒸熟后即可食用。