霍山石斛发展应该注意的药用成份与其他问题
作者简介
段俊：博士，中国科学院华南植物园首席研究员，中国科学院大学教授，主要从事兰科植物可持续利用方面的研究，他于2007年以来着力推广的铁皮石斛第二代种植技术体系(苗床架空栽培技术体系)极大地促进了整个石斛种植业的发展，在石斛产业中产生了巨大的影响，2008年以来新发展的设施栽培的石斛面积中，90%以上都采用了这种种植模式，2010年8月，中央电视台以“破解铁皮石斛种植难关”为题对此进行了专题报道。他于2010年在安徽霍山开创了霍山石斛的设施栽培模式，并获得了成功，他的工作带动了整个霍山石斛产业的快速发展，2013年6月，中央电视台还以“堪比黄金，霍山米斛成新贵”为题对此进行了专门报道。
霍山石斛特征药用成份与药理研究
自1932年以来，国内外学者进行了化学成分研究的石斛属植物已超过37种，从中分离鉴定出多种活性化学成份，如活性多糖类、生物碱类、多糖类、倍半萜类、菲醌类、联苄类、芴酮类、香豆素类、甾体类、三萜苷类以及挥发油等多种化学成分，并对其药理活性进行了一些研究。现代药理研究证明石斛多糖具有抗肿瘤、抗衰老、增强免疫力、降低血糖等作用。
目前对霍山石斛有效化学成分与药理方面的研究还不多，这方面的工作主要集中在合肥工业大学生物与食品工程学院的罗建平教授的实验室。研究发现多糖是霍山石斛中一类主要的有效化学成分，另外还含有生物碱等有效化学成份，在药理上的研究发现，霍山石斛多糖具有比铁皮石斛多糖更高的抗氧化能力，霍山石斛水溶性总多糖具有促进小鼠巨噬细胞和脾细胞释放TNF- a、IFN - g、IL- 10等细胞因子和GM -CSF等造血生长因子的功能, 同时发现霍山石斛多糖发挥免疫增强活性需要适度的乙酰化。另外学发现霍山石斛多糖具有明显抑制白内障形成和发展的能力。
加强霍山石斛有效活性化学成份、特别是特征药用成份与药理方面的研究，将对霍山石斛的产品开发起到巨大的推动作用，并可为霍山石斛标准的制订提供更多的科学依据。
产品效用的宣传上与别的石斛产品存在严重同质化的现象
目前做霍山石斛产业的企业在宣传霍山石斛产品效用的时候，都在强调霍山石斛具有“滋阴、抗衰老、消除疲劳、增强体质、护肝、抗肿瘤、降血糖、 明目”等作用，几乎与铁皮石斛、金钗石斛和紫皮石斛(齿瓣石斛)等的一模一样，但是，霍山石斛产品的价格却比其它石斛的高得多，这让消费者如何去想？
在宣传产品时的确需要引经据典，但大家在宣传霍山石斛产品时，引用的资料几乎也铁皮石斛和金钗石斛的一模一样，都是《神农本草经》、《名医别录》、《本草纲目》、《本草纲目拾遗》、《中药大辞典》等，但是霍山石斛产品的价格却比其它石斛的高得多，这让消费者如何去想？
出现上述现象的原因主要是与我们对霍山石斛的药效研究不深入有关，因为不知道霍山石斛真正的具有哪些方面的具体作用，因此只能如此，建议以后加强这方面的研究。
产品形式非常单一
目前市场能见到的霍山石斛产品只有枫斗和安徽康顺名贵中草药产业开发有限公司今年推出的经冷冻干燥后的保持原植株形态的产品。产品形式单一，难以满足消费者的需求。建议以后加强能体现霍山石斛这一独特中药材特性的产品。
霍山石斛的生产成本过高
本人2010年以后在霍山推广设施栽培霍山斛技术，并取得了成功，同时带动了整个霍山乃至全国的霍山石斛的产业化种植，目前的种植模式基本上都是采用我最先推广的种植模式。利用这种种植模式来种植霍山石斛，基本解决了种植成功的问题，但单位面积种植成本比较高(建造大棚设施和如果按每平方种植100丛的密度来购买种苗，每亩种植成本至少在10万元以上)，如何降低生产成本是应该考虑的事情之一。因此有必要加大种苗生产和栽培技术研发力度，进一步降低霍山石斛的生产成本。
新品种选育工作缺位
霍山石斛的产业化生产已经起步，但育种工作几乎空白。目前大部分种苗生产厂家生产种苗时所用的种源，基本上来源于太平畈乡何祥林先生家种植的植株，没有经过系统的筛选，因此种植者对种植后的产量、种植过程中的表现和产品的质量很难把控。我通过这几年的研究发现，本人选育出的不同品系的抗逆性和产量都有明显差别，因此加强霍山石斛的育种工作显得非常迫切。
制订霍山石斛标准的必要性和紧迫性
霍山石斛产业目前尽管还处于起步阶段，生产规模还不大，加工产品也很单一，但近年来霍山石斛的人工种植面积急剧扩大，从业人员也急剧增加，为了更好地规范和促进霍山石斛产业的良性发展，迫切需要制订出霍山石斛的人工种植和产品加工标准。如果现在就着手制订出相应的人工种植与产品加工生产标准，则有可能避免霍山石斛产业出现铁皮石斛产业发展过程中出现过的乱象和问题。
另外在标准的制订过程中要把握了一个度，不能过高，但也不能过低。也就是说，制定出来的标准既要贴近生产现状又要高于生产现状，贴近生产现状是为了标准的推广应用，高于生产现状是为了促进整个产业生产水平的提高，从而引领产业的发展。
