将石斛制成饮料的思考

 人们的日常生活中，不论在什么场合，饮料总占据了生活的一大部分：在平日的运动结束后，人们会选择功能饮料补充体能；在酒席上，对于不喝酒的朋友，人们会准备相应的酒席饮料；在外口渴的时候，人们也会通过饮料来解渴。饮料在其悠久的发展历史中，呈现了百花齐发的良好态势，碳酸饮料、保健饮料、水果饮料、功能饮料、中草药饮料等等，无不在人们的生活中扮演了重要的角色。石斛作为一种中草药，在产品开发方面，是否也可以考虑往饮料的方向发展呢？

 

        石斛产业近年来在我国蓬勃发展，其中最主要的原因是石斛本身具有的健康价值，与人们对健康生活的追求相符合。现阶段，石斛产业的发展，在产品开发方面还比较有局限性，主要体现在产品针对的消费层次较高，其中石斛酒、石斛茶这样的产品更多是被当做礼品馈赠，并未实现人们生活中的日常购买。

 

        在我国，消费市场的定位现阶段还比较低，大众消费仍然是各产业发展的主要着眼点，对于石斛产业而言，开发更符合大众消费的产品迫在眉睫。石斛作为一种健康调理品，其具有的特殊健康价值深受消费者的喜爱，结合民众对于饮料的消费能力以及日常需求，石斛产品的开发可以从饮料的角度入手。

 

        将石斛制成饮料，对于石斛产业的发展具有很大的推动作用，不仅可以打开石斛产业的推广群体，而且可以为产业升级和转型提供思路。但是，核心的难点问题在于，如何实现这一产品的开发，以及在将石斛制成饮料的过程中，如何最大程度地降低成本，使之成为普通群众都消费得起的产品，而且还能保证原有的质量。