论文：中华九大仙草之首——铁皮石斛的药用价值分析
论文：中华九大仙草之首——铁皮石斛的药用价值分析
张静
【摘要】本文通过对铁皮石斛种类繁多、历史考证、濒临灭绝原因的分析，阐述中华九大仙草之首-铁皮石斛滋阴、抗癌、退热、解郁的显著疗效，从而进一步了解铁皮石斛的传统药用价值，使其能更好的应用于临床，充分发挥其多重疗效。
【关键词】铁皮石斛；中华九大仙草之首；滋阴；抗癌；退热
石斛，兰科，多年生常绿草本植物，生长于人迹罕至的山崖峭壁阴面，或深山密林的老枝松干上。茎入药，微寒、味甘淡，归胃、肾经。《本草纲目》评价其“强阴益精；厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，定志除惊，轻身延年”。
1 天之良物、地之珍宝石斛是我国传统的名贵中药，《中药志》中记载，石斛始载于《神农本草经》，列为上品。石斛在我国共有70余种，能够药用的有20余种，多为野生。可分为铁皮、紫皮、金钗、霍山、流苏、束花、鼓槌、美花等数十个品种，其中铁皮石斛（干品又称黑节西枫斗、铁皮枫斗或霍斗、金霍斗）最为珍贵，是石斛中的极品。由于石斛兰花大而美丽，可供盆栽观赏，再加上石斛兰的茎可以药用，因此深受人们的喜爱，被称之为“天之良物，地之珍宝”。
2 种类繁多、缤纷杂陈石斛的种类很多，全世界石斛属植物有1500多种，我国约有76种，大部分分布在西南、华南、台湾和秦岭以南各地，也有分布在华中及江南地区的。据《新修本草》所载：“今荆襄及汉中、江左又有二种：一者似大麦，累累相连，头生一叶而性冷；一种大如雀髀，名雀髀斛，生酒渍服，乃言胜干者。亦如麦斛，叶在茎端，其余斛如竹，节间生叶也。”据资料显示，我国现查明的76种石斛就有51种可供药用，石斛的药用部位主要用茎，而不是全草。据最早记载石斛药用部位的《名医别录》上讲“七月、八月采茎，阴干。”以茎入药。石斛兰属的茎虽然可以入药，但由于石斛种类繁多，缤纷杂陈，也不是所有的石斛茎都可入药的，需要认真鉴别。一般来讲，石斛一药，是专指生于岩石上的石斛，至于附生于树木上的石斛属植物，古代本草亦有记载，称之为木斛。据《本草经集注》上讲：“生栎树上者名木斛，其茎形长大而色浅……今始安亦出木斛，至虚长，不入丸散，惟可为酒渍，煮汤用尔。俗方最以补虚，疗脚膝。”又据《本草图经》讲：“惟生石上者胜。亦有生栎木上者，名木斛，不堪用。”因此，石斛属中药用价值高，药用成分好，品质佳的石斛还是著名的铁皮石斛、霍山石斛等。李时珍曰“石斛丛生石上。其根纠结甚繁，干则白软。其茎叶生皆青色，干则黄色。开红花。节上自生根须，人亦折下，以砂石栽之，或以物盛挂屋下，频浇以水，经年不死，俗称千年润石斛，短而中实”。
3 “中华九大仙草”之首铁皮石斛为兰科石斛属植物，为石斛之极品，别名铁皮兰、黑节草，生长于云、贵、川、缅等人迹罕至的悬崖峭壁上、崖缝间，常年饱受云雾雨露滋润，集天地之灵气，吸日月之精华，被誉为“中华九大仙草”之首（铁皮石斛、天山雪莲、三两重人参、百二十年首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草）。铁皮石斛是珍稀名贵中药材，素有“千金草”、“植物黄金”、“健康软黄金”之称，被国际药用植物界称为“药界大熊猫”。 古语云：“北有人参，南有枫斗”，足见其在人们心目中的地位。
4 野生铁皮石斛资源濒临灭绝的原因野生铁皮石斛繁殖能力太低，且过度采挖，每年的5月底是铁皮石斛花的采收季节，铁皮石斛秉性挑剔，除了生长在高山岩石阴面或森林树干上外，约100克铁皮石斛才能开出1克花朵，结果很少，在自然条件下，经开花受粉的铁皮石斛，结果率仅有17.3％，种子细如粉尘，每粒重约0.3-0.4微克，需与真菌共生才能萌发，发芽率一般不超过5％，繁殖极为困难，加上生长发育缓慢，叶面积小，光合强度低，对温度、湿度等小气候条件要求十分苛刻，最终导致野生铁皮石斛濒临绝迹。
5 新鲜铁皮石斛的功效鲜药治疗疾病已有数千年的历史，如“三鲜汤”，用鲜石斛、鲜生地、鲜沙参3味药，治疗高热急症有显著疗效；“二鲜饮”，鲜生地、鲜藕节，治疗因热引起的出血症具有独特疗效；“鲜石斛清热生津之功效较干石斛为好，所以热病伤津，舌干口渴之证当用鲜石斛”。
在民间，鲜铁皮石斛主要用于小儿发热、目赤肿痛，虚火牙痛，特别是小伢儿发热，从古到今是民间的特效药。对各种原因引起的发热，只要将新鲜石斛捣碎，和水吞服，也可以用开水煎煮服，即可起到退烧作用。像虚火牙痛的人，只要将新鲜的铁皮石斛捣碎吃下，第二天疼痛症状消失。一位艾滋病患者，到后期任何药物都不能退烧，便购买新鲜的铁皮石斛，结果发现退烧效果很好，前后服用达6公斤。
新鲜铁皮石斛退烧好，肿瘤病人正在放化疗的，可以直接服用新鲜的铁皮石斛草药。铁皮石斛除了干品、鲜品功效被广泛认可外，其花的解郁功效也逐渐被人们所重视。铁皮石斛花服用后能使人心情开朗，可以很好缓解都市人群精神压力大、心情抑郁等症状。特别是肿瘤病人，由于整个治疗过程都需要解郁药物的配合，使病人服用后心情变得舒心、开朗，以利疾病早日康复，所以特别需要像铁皮石斛花这样的药材。
6 千金难买的抗癌药材在滋阴补虚的疗效之外,其防癌抗癌的显著功效，也具有极大的药用价值，现代科技验证铁皮石斛能显著提高机体免疫功能，抗衰老，刺激唾液分泌，抗疲劳，耐缺氧，辅助抑制肿瘤等作用，其对肺癌细胞、萎缩性胃炎、糖尿病有极大的抑制作用，抑制率高达74.7%～97.2%；对抗氧化和延缓衰老也有显著作用，能显著提高SOD的水平，使LPO显著下降，并能有效地降低血糖，为众多糖尿病患者开辟了一条新的治疗途径，受到医学界的重视。综上所述，石斛具有悠久的药用历史，在使用过程中形成了较多的药用品系，其传统药用价值得到了广泛的肯定。但由于中药石斛的来源广泛，其所含的化学成分复杂，因此有必要对其生理活性进行深入的研究，使其能更好的应用于临床，充分发挥石斛的多重疗效，为全人类的健康幸福作出贡献！
参考文献[1]国家药典委员会编.中华人民共和国药典（一部）[5].2005年版.北京：化学工业出版社，2005：62～63[2]中国医学科学院药用植物资源开发研究所、中国医学科学院药物研究所等编,《中药志》[5].1988年版.北京：人民卫生出版社，1988：230～246[3]王立明，徐建华，陈立钻，等.铁皮枫斗晶对实验性胃阴虚证的药效学研究.中成药，2002,10(24):803～805[4]吴昊姝，徐建华，陈立钻,等.铁皮石斛降血糖作用及其机制的研究.中国中药杂志，2004,2(29):160～163 作者单位：100035北京积水潭医院中药房 注：本文摘自健康必读2010年11月刊
