酒席上的石斛文化

      酒席文化，一直都是我国具有特色的一种民间传统文化。近年来，随着人们对于健康生活的追求越来越高，人们的健康养生意识不断加强，与之相对应的，是人们在日常工作、学习和生活中，更加注重自我的保养和调理，以酒席文化来说，也已经从以往的胡吃海喝转化为融入健康养生的概念。在酒席上，最为常见的健康养生概念是用餐菜肴更加讲究营养均衡，另外，酒席上的其它东西，如餐前茶、饮用酒都无不融入了健康养生的理念，石斛文化便在这样的背景下开始出现在酒席上。

 

        石斛作为我国自古以来一种名贵的中草药，素有“人间仙草”的美名，其自身具备的超高的营养健康价值和调理功效也一直为人们所肯定。近年来，随着石斛种植和生产技术的不断提高，石斛产业开始朝着更加良性的发展，其中产业的多领域推广便是一种很典型的表现。酒席上出现石斛文化，是近年来随着石斛产业的带动，兴起的一种新现象，一方面是人们对于健康生活的追求，另一方面则是石斛产品自身具备的营养健康价值对这些需求的匹配。

 

        酒席上的石斛文化，其表现形式是多样性的，具体有以下几种：在酒席上，人们可以更为普遍地见到石斛产品，石斛茶、石斛酒已经不再新鲜，就连石斛粥也成为一些酒店突出的特色菜肴，出现在人们的用餐中间，而且受到了民众的喜爱；在一些庆功宴、年会、团拜会上，石斛文化更是通过礼品的方式呈现，这既表示了主办方对于与会人员的一种祝福，同时也可以将这个酒席的氛围营造地更加温馨，其所倡导的健康生活的理念也更为人们所接受。