铁皮石斛枫斗如何食用

铁皮石斛枫斗如何食用铁皮石斛的茎经加工炮制,边炒边扭成螺旋形称为铁皮枫斗.铁皮石斛枫斗如何食用意见建议

:1：煎汤：鲜铁皮石斛洗净去衣切碎或拍破加水入锅文火先煎煮2个小时以上,连渣食用.

2：磨粉泡茶：把铁皮枫斗磨成细粉洗,也可把西洋参磨成细粉混起来一起用沸水冲泡,最加方法是加清水若干,武火煮沸再文火煮2个小时以上,连渣食用.

3：入膳：洗净去衣切碎或拍破和鸡鸭等一起文火炖60分钟,连渣食用.石斛枫斗常放在鸡、鸭、猪等食物中煲汤食用，煲2-4小时，具独特草香味。用时多打成细粉，每人一日用量1克。

4：浸酒：洗净去衣切碎拍破,单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3个月后即可食用.  

即使是有药用价值的石斛，如果食用方法不得当，药用价值就根本得不到发挥。比如用枫斗泡茶，就不会有什么保健作用。而枫斗磨成枫斗晶后直接口服，其药用价值也不能得到最佳发挥。食用枫斗的最好方法是煎熬。   

上海交通大学医学院附属瑞金医院中医科副主任医师张守杰答：铁皮枫斗其实是中药石斛的一种加工品。由于产量有限，所以价格比较昂贵。需要提醒的是，有的宣传把铁皮枫斗说成“中华仙草”，除了能抗氧化、抗衰老，还可以增强记忆、抗疲劳、阻击恶性肿瘤等。这些说法有些夸大，不足为信。临床上，石斛多用于治疗酗酒性胃炎、慢性萎缩性胃炎、慢性咽炎、糖尿病等。　　

事实上，应该先把它水煎半小时，然后捞起、拉成直线，轻轻用干净的刀背，敲裂其外壳，剪成小段，再放入原汤用小火熬四五小时，直至药汁黏腻。还有一种服法是“酒渍煮汤用”，即用酒浸7天，再用文火煮，能治疗骨关节冷痛。但要注意，阳虚忌用石斛.铁皮石斛枫斗食用生活护理:把铁皮石斛和白米粥共煮,再加入用绍酒和盐泡过的新鲜牛肉粒,最后放点盐.据说,这样煮出来的牛肉粥,不但有股特别的清香,常吃对肠胃还有好处.这位“铁丝”的做法是有科学依据的,铁皮石斛对调理肠胃有很好的效果,而牛肉具有补脾胃,益气血,除湿气,消水肿,强筋骨等作用,再配以补中益气,健脾和胃的粳米,对肠胃自然有好处了.