铁皮石斛药膳养生食谱

(食用时最好连铁皮石斛的渣也一起吃掉，保证营养成分不流失)
　　1、铁皮石斛冰糖茶
　　原料：鲜铁皮石斛12克，冰糖50克
　　制法：将鲜铁皮石斛条洗净,切断，用榨汁机打成糊状，然后取出，加入冰糖放锅中加水文火煮开即可饮用。
　　功效：能滋阴清热，生津益胃，适用于温热病后期低热不退、口干渴，虚劳烦热、梦遗滑精，亦可用于妇女低热、心烦口干者。
　　
        2、铁皮石斛老鸭汤
　　原料：鲜铁皮石斛12克(或铁皮枫斗5克)，老鸭1只
　　制法：将鲜铁皮石斛洗净切断拍碎(或铁皮枫斗)用纱布包好和老鸭放在一起文火炖90分钟左右，调味即成。
　　功效：生津止渴，益气解暑，夏天或上火时服用最好。
 
　　3、石斛洋参鸡汤
　　原料：铁皮枫斗5克，西洋参5克，本鸡1只
　　制法：将铁皮枫斗、西洋参用纱布包好和本鸡放在一起文火炖90分钟左右，调味即成。
　　功效：养阴生津、清热之效。
 
　　4 、铁皮石斛牛肉粥
　　原料：鲜铁皮石斛12克，牛肉150克
　　制法：把鲜铁皮石斛洗净切断拍碎和白米粥共煮，再加入用绍酒和盐泡过的新鲜牛肉粒，最后放点盐。
　　功效：调理肠胃，补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨、补中益气。
 
　　5、白芍石斛瘦肉汤
　　原料： 猪瘦肉250克，白芍12克，铁皮枫斗5克，红枣4枚。
　　制法： 瘦猪肉切块，白芍、铁皮枫斗、红枣(去核)洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煎沸后，文火煮1～2小时，调味即成。
　　功效： 益胃润肺，养阴生津。
 
　　6、铁皮石斛炖雪梨
　　原料：鲜铁皮石斛、生地各10克，雪梨1个。
　　制法：将上3味加清水半碗，放炖盅内隔水炖1小时，每日2次，食雪梨饮汤。
　　效用：用于喉咙干痒、咽炎属虚火者，有养阴清热、生津之功效。