沙参玉竹石斛炖老鸭汤的做法及功效

 
　　我有一个好爸爸，爱喝酒，爱抽烟，还爱熬夜，但是免疫力好到不行，因为他真的好爱煲汤爱养生。前阵子换季家里好多人都上火咽喉痛，就煲了这个汤—沙参玉竹石斛炖老鸭。
 
　　1）准备好用料：沙参10～15g、玉竹10～15g、淮山10～15g、石斛适量10~20g、红枣5-7颗、海鸭1只。
 
　　2）食材用清水洗净即可。海鸭（可以提前肉、壳分离）切块洗净备用。
 
　　3）鸭肉和其他食材一起下锅，看食用人数加入清水。（用了一只海鸭，家里8个人喝，所以我们放至紫砂壶的最高水位）。
 
　　4）非特殊情况下，一般会选择快速汤2小时。
 
　　5）因为煲汤时间太长，嘌呤含量会升高，尿酸偏高有痛风困扰就不宜喝熬太久的汤啦，所以煲汤尽量控制在2h以内。
 
　　6）半个小时后偷偷揭盖瞄一眼，石斛都开条了。
 
　　7）很棒！2个小时后就是一锅靓汤，不加盐，略甘甜，汤鲜肉美。
 
　　8）熬夜虚火旺，肠胃火大，咽喉不畅，就可以煲煲它来喝啦！
 
　　小贴士
 
　　1）这次煲汤的时候，选用的是海鸭，因为肉软糯不易“老”，牙口不好都能吃得老开心嘞～
 
　　2）煲汤不宜煲久，建议控制在2小时内哦！