如何识别霍山铁皮石斛

霍山铁皮石斛品种都是红杆软脚的，人工培育出来的苗是绿色的，但在种植过程中接受光照后会慢慢变红，大棚种植因为有遮阳网，所以光照会差一些，种出来的石斛虽然有些红但不是很红，仿野生种植就不同了，一般大多是深红色，部分黑紫红色，而且外表白衣膜非常厚实，沧桑感重，一眼可识别。
霍山铁皮石斛一般种植后第3年开花前采收，这是它最佳的采收期，但绝对不会有4年生5年生的铁皮石斛鲜条，因为霍山铁皮在第三年后就开始退化，营养流失，慢慢干枯，所以4年5年的石斛都是商家炒作的口号，切勿当真。
霍山铁皮石斛一般制干后叫枫斗，颜色偏暗金黄色，也有其它颜色，主要和采收时间及加工师傅技术有关，但只有切面光滑无空隙，颗粒饱满，胶质丰厚，即是上等品。仿野生的还有种淡淡的甘甜味道。