煲汤必备食材---石斛

广东人喜欢煲汤，而且还喜欢慢火炖汤。喝汤的好处非常的多，增强体质，营养容易被吸收等等，煲汤的材料是非常有讲究的，尤其是在广东，不同的材料不同的搭配。而石斛就是煲汤的必备材料了。

现代人因为工作、生活的巨大压力，再加上经常在办公室、空调下工作，缺乏运动，很多人的体质都比较虚弱，而石斛就是最好的滋阴养肾的汤料了。医术上说，石斛具有益胃生津，滋阴壮体的功效，对人体非常有益。那么一般来说，石斛都是和什么配料一起煲汤呢？

一般来说，石斛是比较稍微良性的材料，最好搭配一些桂圆、人参、枸杞、虫草花等等，再放一只鸽子或者半只鸡，既营养，又补身体，疗效非常好。尤其是在冬天，如果经常喝石斛煲汤的话，一个冬天感冒的次数都非常的好，身体的抵抗力提高了很多，免疫力也会大大提高。石斛煲汤在广东非常的普遍，在饭店一般一盅石斛炖鸡汤，售价都在百元至上，非常的不经济，可以选择自己购买石斛等材料，自己煲汤，成本就大大降低了，比吃补药效果还好。

买一只炖汤专用的炖锅，把配料洗干净，放上几个石斛、几十颗枸杞、几颗桂圆、十几片花旗参或者人参、在放一小撮虫草花外加半只鸽子，炖上两个小时，汤就非常的入味，因为有桂圆，汤带点甜甜的味道，鸽子不油腻，喝起来口感非常的好，喜欢红枣的也可以放几颗红枣，这样的汤，味道整体甜甜的，掩盖了石斛的味道，既可以补身体，又可以增强体质，提高身体免疫力，是很多现代人必备的煲汤配料之一，石斛的价钱也区别比较大的，最好是买一些个头比较大的，晒的干的那种，效果也相对来说好一些。