花旗参石斛花胶炖鸡汤的做法

 
　　鸡皮全部剥掉，花旗参切片或者打碎，花胶石斛泡水四小时以上，隔水炖三个小时。石斛清热生津力强，温热病邪入营血，花旗参性寒，味甘微苦，入肺、脾经，具有补气养阴、泻火除烦、养胃生津，适用于气阴虚而有火。
 
　　1）准备好用料：鸡半只、花旗参10克、石斛20g、花胶2支、红枣6颗、姜2片。
 
　　2）鸡皮要全部剥掉，不然炖出来会很油腻。好料是好汤的基础。
 
　　3）石斛，花胶泡水四小时以上，因为炖都时间长，不建议泡整晚哦，那样花胶会炖化的。
 
　　4）野生石斛最好，产地以霍山为最佳！所有材料通通下锅～
 
　　5）四个小时出锅～口感淡淡的，微苦中有甘甜。如果想汤更鲜，可以加些猪骨。