石斛花炖豆腐

石斛花炖豆腐

　　石斛花的味道比石斛还浓香，且同样具有很好的降三高、理气安神的养生功效。配以豆腐炖制，正可突出石斛花的浓香，且有降血脂、血压的作用，为夏日清润炖汤，尤宜中老年人之用。

　　材料：石斛花12克、豆腐1块、猪瘦肉50克、生姜两片。

　　做法：各物洗净。石斛花稍浸泡；猪瘦肉剁碎为末，一起下炖盅，加冷开水250毫升（约1碗量），加盖隔水炖两个半小时便可，进食时方下盐，为1人用。