石斛煲汤的食用方法_石斛食用功效

石斛煲汤的食用方法　　

石斛花胶炖瘦肉　　

滋补养阴养胃益气　　

石斛15克（中药店有售）、花胶40克、猪瘦肉300克、生姜3片。　　

石斛洗净；花胶浸泡1小时，置沸水中稍滚片刻，切段状；猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1000毫升（约4碗量），隔水炖2小时，调入适量食盐便可。石斛淮山党参煲水蛇　　

滋阴养胃清热　　

石斛15克、淮山30克、党参35克、水蛇500克、生姜3片。各药材稍浸泡，洗净；水蛇宰洗净，置沸水中稍滚片刻，再洗净，晾干水，起油镬稍爆炒。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐、油便可。　　

石斛麦冬炖羊胎盘　　

滋补　　

石斛20克、麦冬15克（中药店有售）、羊胎盘1个、生姜3片。药材洗净，稍浸泡；羊胎盘洗净，并置姜和陈皮的沸水中滚片刻，再洗净（即“飞水”）。一起与生姜下炖盅，加入冷开水1000毫升（4碗量），加盖隔水炖3小时。进服时方调入适量食盐。作滋补调理宜每周两次。　　

石斛云苓红参炖猪瘦肉　　

养胃滋肾生津安神　　

石斛25克、云苓20克、红参10克（以上中药店有售）、猪瘦肉400克、生姜3片。　　

各物分别洗净，药材稍浸泡；猪瘦肉剁碎。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升（5碗量），加盖隔水炖3小时，进饮时方调入适量食盐。　　

太子参石斛瘦肉汤　　

补脾益胃　　

太子参40克、石斛25克、红枣4个、猪瘦肉400克、生姜3片。　　

太子参、石斛、红枣洗净，稍浸泡，红枣去核；猪瘦肉洗净，整块不刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后改为文火煲约2个小时，调入适量的食盐便可。　　

石斛麦冬煲猪心　　定神定志、清热养心　　

石斛25克、麦冬30克,生地25克,莲子20克,猪心1个、猪瘦肉250克,生姜3片。　　

各药材稍浸泡、洗净；猪心剖开洗净；猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（12碗量），武火煲沸后，改文火煲2个半小时，调入适量食盐便可。　　

西洋参石斛炖鹧鸪　　

养阴补虚健胃　　

西洋参、石斛各10克（中药店有售），鹧鸪1只，猪[月展]肉200克，生姜3片。　　

鹧鸪可请售者宰净，“飞水”备用；各物分别洗净，一起与生姜放进炖盅内，加冷开水1250毫升（5碗量），加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐。