请问铁皮石斛可以生着吃吗?

铁皮石斛能够直接生吃。新鲜的铁皮石斛石斛会更具有实际效果。直接生吃鲜草不但能够最大限度地保存铁皮石斛的特异性体细胞，数最多量地摄取铁皮石斛含糖量和铁皮石斛碱，并且能清热解毒、滋阴、生津止渴，推动身体基础代谢的功效。而且吃生鲜更形象化，能保证色香味俱全，避免假冒伪劣产品商品。
与新鲜的铁皮石斛相比，还是有一定差距的，因为铁皮石斛的有效成分主要是石斛多糖和生物活性物质，如果晒干会流失，所以吃新鲜的铁皮石斛会更有效。
生铁皮石斛既能最大限度地保留铁皮石斛的活性细胞，又能最大限度地摄取石斛多糖和石斛生物碱，能清热养阴，生津生津，促进人体新陈代谢。
铁皮石斛生吃更直观，既能保证材料正品，又能杜绝假冒伪劣产品。