霍山石斛之殇

“霍山石斛”的名称大约是在上世纪八十年代由专家正式命名的。古书对霍斛的介绍明确记载于《本草纲目拾遗》中，“霍石斛出江淮霍山，形较钗斛细小，色黄而形曲不直，有成球者，彼土人以代茶茗，霍石斛嚼之微有浆、黏齿、味甘、微咸，形缩者真”。

从广义上来讲“霍山石斛”现在涵盖的是原生于霍山的三种石斛，包括霍山米斛、霍山铁皮石斛、霍山铜皮石斛；但是从狭义上来讲，“霍山石斛”特指的便是霍山米斛。霍山米斛又称龙头凤尾草，独产于大别山区安徽省霍山县，生长条件极其苛刻，繁殖能力极低，野外生长五年以上才可采收，每株生长经年，也只高约寸许（3-9cm左右），故而产量极少。上世纪中期，野生霍山石斛曾遭毁灭性采挖，一度年采集量只有5公斤左右（鲜品），几乎濒临灭绝。1987年，霍山石斛被列入《中华人民共和国濒危植物名录》，以及《濒危野生动植物种国际贸易公约》名单，国际药用植物界称之为“药界的大熊猫”，亦被尊为“中华九大仙草之首”，极其珍贵，十分难得。

如今市场上的高端药用石斛以霍山铁皮石斛为多见，其品质远超气候温润区的速生木斛（比如浙江和云南的木斛）。许多不法商贩打着霍山石斛的“金招牌”，卖的大都是外地的木斛。明代的中医陈嘉汉说：“石斛味甘，气平，多产六安（霍山属六安市），亦生两广，茎小有节，色黄类金。生溪石上者得名。石斛有效难寻，木斛无功易得。卖家多采易者代充，不可不防尔。”

在我们霍山县，上得了规模的石斛种植基地其实并不多，许多黑心商人在云南、浙江买进木斛后用霍山传统工艺加工成枫斗，然后冒充霍山石斛，这已经是行业内心照不宣的秘密了。某宝平台上，99%的店铺都在销售假冒的霍山石斛，“石斛老农”、“创业大学生”层出不穷，产品文案也美化得极其煽情，同行之间贼喊捉贼、指鹿为马，许多购买假货的消费者却“好评如潮”，真可谓“假做真时真亦假”，让人雾里看花，看不明白。

用云南浙江的石斛加工枫斗冒充铁皮、铜皮的利润有多大，小编不妨给大家算个帐，从云南买进的铁皮石斛多在数十元一斤（鲜品），就算10:1制作枫斗，一斤的枫斗成本在300元，冒充霍山铁皮枫斗一克则可以卖到10－20元左右，一斤也就近万元了，可以想象这个利润有多大!所以现在许多售假者，注册个皮包公司，然后不停的用南方的廉价木斛加工成枫斗后标上“霍山石斛”的贴签来卖，这种产品不仅遍布于某宝、某东，甚至于流入各大中药店……这就是霍山石斛之殇。假货，以及售假的行为，伤害了消费者，最终也伤害这个行业，更伤害了专注于霍山石斛的良心企业。