第七届中国石斛产业发展论坛四大看点引关注

        “高端养生食材”“立足本地大众消费”“打造有机石斛，建立消费者信任体系”“转变观念、促进产业转型”等产业指导性意见成为论坛的核心亮点。倡导行业进行种源保护，并号召行业进行石斛生态补偿行动受到与会人员的关注。

        石斛作为“高端养生食材”

        在论坛上我们了解到：石斛虽然适应性宽泛，但石斛的药效缓慢，长期食用对身体的调理效果才佳。过去由于野生资源稀少、采集困难，价格高等多种原因，石斛成为只有达官贵人才能享用的奢侈品。随着人工种植技术的日臻成熟，产量的逐渐提高，种植面积的不断扩大和石斛总产量的大幅增加，石斛销售的价格将会降低，食用石斛的支出仅略高于普通蔬菜的价格，石斛进入寻常百姓家将成为一种趋势。因此专家建议大家不要墨守成规，老是抱着石斛是九大仙草之首，是名贵的中药材不放，而是要与时俱进，细分石斛市场，把因生长周期长、产量低、价格高的霍山米斛作为高端养生礼品；把产量高、口感好的铁皮石斛、紫皮石斛等作为“高端养生食材”；把兜唇、金钗、鼓槌等品种作为药用原料或日常茶饮。通过细分品种、准确市场定位来扩大销售渠道和路径，把药店、医院、超市、农贸市场等作为石斛的销售点，让人间仙草进入寻常百姓家的餐桌，为普通百姓的健康服务。
   
        发展有机石斛成行业共识
 
        在论坛上，记者还了解到，今年年初，云南、浙江等地的铁皮石斛、紫皮石斛行情变化，引起部分业界的关注。为准确掌握引起市场行情变化的各方面因素，中国中药协会石斛专委会先后到安徽、福建、江苏、广西、四川等地调研，总结出8条原因，其中最重要的一条就是人们对石斛质量的担忧。近年来随着石斛产业的迅猛发展，有关石斛质量方面的传言也不断增多，这让想消费石斛又担心石斛质量安全的人不敢消费，对石斛产生了信任危机。在本次论坛上，大家一致认为，只有让石斛从培育种苗、栽培、管理、收获、加工到销售的各个环节严格按照国家对有机食品的要求和标准进行，采取质量追溯体系，走打造有机石斛之路，让消费者看得见石斛安全而放心消费，这样才能消除信任危机，石斛产业才能走上健康持续发展之路，石斛才能真正成为为人类健康服务的仙草。

        实际上，经过反复抽检至今未发现石斛有农残和重金属超标现象，也没有任何关于石斛安全质量投诉，石斛种植上使用的肥以有机肥、沼气液、羊粪等农家肥为主。多年来，行业人士探索了很多虫害生物防治方法，如治疗蜗牛使用少许啤酒诱捕，在面床脚下撒生石灰等措施，对于飞虫采用粘虫板等措施。而对于病害使用最多的也就是高锰酸钾、多菌灵，最重要的是采收前三个月都停止使用任何药物。因此，石斛产品从安全性来说是完全有保障的，目前绝大多数能达到绿色食品标准。石斛专委会主任杨明志介绍说。杨明志还强调，如何建立于消费者之间的信任体系是行业协会下一步工作重点。值得高兴的是，上面几项工作在本届论坛已形成行业共识。