论文：川渝石斛的发展历史（张明，杨明志）
论文：川渝石斛的发展历史（张明，杨明志）
原四川省含现在的重庆直辖市，现两地简称川渝。四川是我国药材产量最大的省份，及植物资源的分布也仅次于云南而列为第二位。历史上四川也是石斛的产出大省，石斛的情况经历了繁荣——消退——发展的历程。
一、四川石斛的历史地位 历史上四川的石斛资源十分丰富。宋朝的医药学家苏颂就在《本草图经》中记载石斛：“今荆湖、川、光州郡及温、台州有之”。这里的“川”即指今四川及重庆直辖市。明代著名的医药学家李时珍在其经典名著《本草纲目》里记载；石斛：“其茎状如金钗之股，故古有金钗石斛之称，今蜀人栽之，呼为金钗花”，“石斛开红花，短而中实……处处有之，以蜀中者为胜”，这里的“蜀”也即四川。 在我国石斛的81个原生品种（含变种）中，四川就有15个。
它们是：金钗石斛、叠鞘石斛、铁皮石斛、曲茎石斛、竹枝石斛、细茎石斛、线叶石斛、矮石斛、串珠石斛、矩唇石斛、罗河石斛、华石斛、梳唇石斛、广东石斛、昭觉石斛。分布主要在川南的泸州地区、重庆地区、川西的雅安地区、攀枝花地区、川中南充、遂宁地区、川南的峨嵋地区、川西北的江油地区等，几乎遍布全省。这些情况说明四川的气候和生态环境十分适宜石斛的生长。
2009年在昆明召开的“第三届中国石斛产业发展论坛”期间，四川南充市农户将采集的野生铁皮石斛请顺庆生教授鉴定，顺先生经半年时间培植鉴定，证明是过去被称为“白毛枫斗”的优质铁皮石斛。 在上世纪60年代以前，四川的石斛产量居于国内前茅。四川所产石斛除本地有较大量的消费外，武汉、南京、上海等下江一带大城市及广东、浙江、湖北、江苏、福建、安徽等也是主要销售地。四川所产石斛十分丰富，能满足省内外以至国外市场的需要。据合江县中药材公司资料，当地所产石斛除顺长江运往各大城市外，还常运销东南亚。 解放前和解放初，川南各县年产金钗石斛就达数十万千克以上，仅四川合江县1953年就收购干石斛2万多千克，相当于鲜石斛10多万千克。解放前，合江县即有2个专业的石斛交易市场，是石斛商品的集散地. 原四川东南即现在重庆直辖市一带，过去也有大量石斛，仅1953~1954年，每年通过重庆港外运的干石斛即达1000多担（1担等于50千克）。
此外，有人通过对布拖、冕宁、汉源、汶川县等产地的调查，证实解放前就有陕西、湖北等地药贩不断来四川产区采收，并经特殊加工，即为国内外享有盛誉的霍石斛、金石斛、金耳环或枫斗，“价值千金”。
四川阆中县自清朝以来就有专门采集铁皮石斛的民间组织，世代相传，将铁皮石斛采集后贩运到北京、南京、西安、成都、重庆、长沙、广州等地，主要销售给官宦及巨商。他们有几十至上百人的组织，其活动直到上世纪70年代才基本停止。
据笔者调查，四川合江、重庆一带，人工栽培石斛起始于解放前，农民将石斛用竹钉钉于树干上，或者堪于石头缝里，敷以牛粪，数年后即可繁殖成丛。 由于上世纪中页大跃进时代大炼钢铁大砍树木，使主要附生于树干上的石斛遭受了非常严重的破坏，加上当时及过后较长时期的人民公社搞集体所有，以粮为纲，农民完全停止了石斛的种植和管护，只是偷偷地采集去卖。石斛资源自此大幅度减少。 我们在上世纪80~90年代的调查统计，四川的石斛资源就已很稀少了，产出量已不及解放初的千分之一。甚至一些原有石斛资源丰富的县，后来已根本找不到石斛了。 据合江县中药材公司记载，文化大革命期间，中央首长需要石斛，派专人来四川联系合江县购买，一次由合江县派专人送往。石斛资源的剧减，严重制约了大量相关药品的原材料供应，而且对生态环境和生物安全都造成了极大的危害。
二、石斛栽培和恢复资源的研究
上世纪80年代，原四川省中药研究所即现在的重庆市中药研究院即开始了“石斛人工栽培新方法的研究”，并得到四川省卫生厅的支助，列为重点项目。该项目主要研究了金钗石斛的生理和生物学特性，并将树干上或石头上的石斛栽培于锯末之中，研制、筛选了石斛专用营养液。 以前农民将石斛栽培于树干上5年左右才能够开始收获，该项目的方法使石斛栽培后当年产量即可翻倍。项目鉴定后，在四川省合江县进行了推广，获得了1991年四川省科技进步二等奖。项目栽培金钗石斛的方法，后来也被浙江借鉴用于铁皮石斛的栽培。 1999年，重庆市中药研究院开展了国家自然科学基金项目“石斛生理及其驯化栽培的研究”。经过三年多的研究，比较系统地研究了金钗石斛的器官组织结构，运用人工气候箱研究了金钗石斛对光、温、水的最佳生长环境，同位素示踪等方法研究了石斛的肥料吸收及营养及生理，先后发表论文20余篇。 由于金钗石斛的市场价格不高、重视程度不够等原因，不能够刺激种植业的发展，四川的金钗石斛发展速度还是比较缓慢的，没有能够恢复传统石斛大省的地位。
三、川渝石斛的发展现状
2011年，四川壹原草生物科技有限公司在四川江油市战旗镇，利用简易蔬菜大棚种植20亩石斛，今年4月初种植的石斛到10月上旬，铁皮石斛高度普遍在15公分左右，部分超过20公分，品种属于业界普遍看好的短粗略带紫红色，从其长势看，在业界属于中上水平。该公司5月份将铁皮石斛瓶苗直接进行栽培，成活率在90%以上。 据笔者现场了解到，该公司4月初用紫皮石斛和水草石斛瓶苗小面积试验种植情况看，到10月上旬，紫皮石斛长度在20余厘米，长短粗细比较均匀，约有指头粗细。该公司2010年试验种植在野外树干也都取得成功。预计到2012年底，该公司将完成80亩的石斛种植规模。据了解，当地一些农户也正在积极筹建发展石斛种植。 位于内江市的四川先拓生物科技公司，2006年投资3000万元，建立了国内技术先进的组培工厂，目前已经达到年产200万瓶铁皮石斛及紫皮石斛组培苗的产量水平。 重庆市的石斛栽培基地目前主要有3家，分布于重庆的长江以南及西部地区，面积在20亩左右。成都市双流县万安石斛产业园种植初具规模，实现土地流转1136亩。合江县石斛种植近年来开始恢复，农户将金钗石斛直接种植在野外山坡石头缝隙中，2011年全县已发展金钗石斛种植4000亩。
中科院成都生物研究所研究员何涛，2007年参加了在云南德宏举办的“首届中国石斛产业发展论坛”，结合多年研究成果，2008年发表了《四川石斛野生资源及其保护研究》，对四川石斛资源分布、品种繁育、药理作用进行了研究分析。 中药主要产地“川、广、云、贵”，其中，四川省地处亚热带， 自然环境优越，药材资源十分丰富， 素有“中药之库”的美誉，自古以来就是道地药材的代表性产区，在中医药界有“无川药不成 方”之说。 石斛作为四川的道地药材，保护石斛野生资源，大力发展人工种植，就是保护四川的中医中药，弘扬和保护这一名贵中药材，为四川发展生物产业，打造新型特色农户，带动农民致富发挥积极作用。 （张明 杨明志 文 ）
